Elk. idő: 90 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg marhalábszár
1 db marha velőscsont
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db chili
3 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
1 nagy db zeller
1 nagy db karalábé
15 dkg újkrumpli (2 db)
1 db paprika
1 nagy db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
5 közepes db zeller
3 db kelkáposzta levél
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (egész)
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
10 dkg cérnametélt
Elkészítés:
A húst és a csontot megmossuk, a húst nagyobb darabokra vágjuk. A zöldségeket megpucoljuk, a répát, fehérrépát csíkokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát, paradicsomot negyedeljük.
A húst és a csontot egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, a habját leszedjük, s lassú tűzön tovább főzzük. Beletesszük a zöldségeket, s továbbra is lassú lángon puhára főzzük.
Közben megfőzzük a tésztát.
Tálaláskor merünk a levesből, a zöldségekből, teszünk bele tésztát, egy darab húst, s egy chili paprikát. (A húst a végén tormával fogyasztom, a velős csontból kinyert velőt pedig később - vacsorára - fokhagymás pirítóssal, fehérborral teszem magamévá.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Elkészítés 190 C fokon 45-50 perc alatt a sütőben puhára sütjük a sütőtököt. Amíg sül, a vajon puhára pároljuk a felaprított hagymát a kakukkfűvel, amikor már üvegesre puhult...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy öntöttvas lábasban enyhe tűzön megolvasztom a vajat az olívaolajjal és hozzáadom a vékonyra szeletelt vöröshagymát és lefedve 15 percet párolom. Néha megkeverem. Leveszem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát megpirítom az olajon Hozzáadom a megtisztított és felaprózott zöldséeket. Felöntöm annnyi vízzel, hogy ellepje. Fűszerezem Főzöm Botmixerrel aprítom
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tyúkot gondosan letisztogatjuk, a tollmaradványokat leperzseljük, a tokokat kihuzigáljuk, zsírzóját kivágjuk, majd kívül-belül megmossuk. Az összes zöldséget megtisztítjuk-hámozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű