Elk. idő: 90 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg marhalábszár
1 db marha velőscsont
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db chili
3 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
1 nagy db zeller
1 nagy db karalábé
15 dkg újkrumpli (2 db)
1 db paprika
1 nagy db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
5 közepes db zeller
3 db kelkáposzta levél
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (egész)
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
10 dkg cérnametélt
Elkészítés:
A húst és a csontot megmossuk, a húst nagyobb darabokra vágjuk. A zöldségeket megpucoljuk, a répát, fehérrépát csíkokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát, paradicsomot negyedeljük.
A húst és a csontot egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, a habját leszedjük, s lassú tűzön tovább főzzük. Beletesszük a zöldségeket, s továbbra is lassú lángon puhára főzzük.
Közben megfőzzük a tésztát.
Tálaláskor merünk a levesből, a zöldségekből, teszünk bele tésztát, egy darab húst, s egy chili paprikát. (A húst a végén tormával fogyasztom, a velős csontból kinyert velőt pedig később - vacsorára - fokhagymás pirítóssal, fehérborral teszem magamévá.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Pici olívaolajon diszteld meg a hagymát. Add hozzá zúzott fokhagymát, majd a lisztet és folyamatos kevergetés mellett pirítsd a rántást aranybarnára. Vedd le a tűzről, dobd bele a...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Közepes
1. Zsiradékon a vöröshagymát megpirítjuk a curryvel, sóval borssal 2. Rá a foghagyma 3. Fölengedjük a zöldségalaplével 4. Bele minden más (kivéve:rokfort) 3. Kb. 15-20p ig főz...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A vöröshagymát apróra vágtam, majd a vajon puhára pároltam. Míg párolódott lereszeltem a cukkíniket és a sárgarépát. A megpuhult hagymához adtam, tovább pároltam. Hoztam a kertből...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű