Családireceptkönyv.hu

Mustáros gombás sertéstokány


Írta:

Elk. idő: 70 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tokányhoz
1 evőkanál zsír - sertés
2 fej hagyma - vörös
750 g sertéscomb
100 ml víz
1 csapott teáskanál só
1 csapott mokkáskanál bors - fekete (őrölt)
250 g gomba - csiperke/sampion
200 ml tejföl (20%-os)
1 evőkanál mustár
A tálaláshoz
4 marék tészta - szarvacska (szárazon)

Elkészítés:


Egy serpenyőben felolvasztom a zsírt, és a felkockázott hagymát elkezdem megpirítani rajta.
Hozzáadom a csíkokra szeletelt sertéscombot, sóval és borssal ízesítem. Minden oldalát alaposan megpirítom, majd puhára főzöm. Folyamatosan figyelem, hogy legyen alatta elég folyadék, ha kell vízzel pótolom.
Közben a gombát felvágom és kikeverem a mustárt a tejföllel.
Amikor a hús már majdnem teljesen puha rádobom a gombát és együtt készre főzöm őket.
Amikor már a gomba is puhára főtt, és a hús kicsit megpirult ráöntöm a mustáros tejfölt és felforralom.
Kifőtt tésztával vagy nokedlivel tálalom.

Mustáros gombás sertéstokány

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Húsgombócok krémes, petrezselymes mártásban
Húsgombócok krémes, petrezselymes mártásban

A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, sóval, borssal, fokhagymakrémmel (esetleg zúzott fokhagymával). Kézzel egész apró, kisebb diónyi golyókat gyú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Körömpörkölt
Körömpörkölt

A körmöket hosszában kettévágtuk, a csülköket kb. 3 cm­es karikára vágtuk, ill. fűrészeltük, majd alaposan megmostam a húsokat. A nagy vaslábosba tettem a zsírt, üvegesre pirított...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kitti
Majorannás tejfölös karaj
Majorannás tejfölös karaj

◾️A húst kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. ◾️Lisztbe mártogatva elősütjük őket. ◾️Olajjal kikent tepsibe tesszük a szeleteket és megszórjuk őket majoránnával. ◾️Minden...

Elkészítési idő: 150 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tarja magyarosan
Tarja magyarosan

A húst enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk. Kb. 1 dl olajat felforrósítunk, a húsokat lisztben megforgatjuk, és az olajban, hirtelen mindkét oldalukat megpirí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk