Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 l hal alaplé
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 g sáfrány
3 ek olívaolaj
2 db sárgarépa
50 dkg tenger gyümölcsei mix
2 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
1 csapott ek liszt (finom)
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl fehérbor (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát nagyon apró kockára felvágjuk és 3-4 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítjuk.
Tűzről lehúzzuk, beleszórjuk a sáfrányt és felöntjük az alaplével.
A sárgarépát vékony karikára vágjuk, és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Lefedve a répát enyhén roppanósra főzzük benne (kb. 15 perc).
Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és addig főzzük, míg a tintahalkarikák meg nem puhulnak ( kb. 10-15 perc).
Közben a paradicsom héját lehúzzuk, negyedeljük, és a magokat eltávolítjuk. A húsát apró kockára vágjuk és a felaprított petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk. Még 5 percig forraljuk.
A citromlevet és a fehérbort összekeverjük a liszttel, majd ezzel sűrítjük be a levesünket. 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A lencsét, előző este megválogatjuk, többször váltott vízben, dörzsöléssel megmossuk és körülbelül 4 dl hideg vízbe beáztatjuk. A füstölt húst vagy csontot előre főni tesszük, mer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy fazékban lepirítjuk a szalonnát, a kolbászt és a hagymakarikát, majd hozzátesszük a felkockázott krumplit is. Néhány percig tovább pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, átkeve...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A MAGGI Tárkonyos raguleves-t 0,5 l hideg vízhez és 0,25 l tejhez keverjük. Forrástól számított 10 percig állandó keverés mellett főzzük, majd félretesszük. A csirkeaprólékot puhá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű