Elk. idő: 20 perc
Adag: 1 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg ementáli sajt
10 dkg trappista sajt
6 db zöldspárga
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj (extra szűz)
1 ek vaj (nagy ek)
4 dl tej
1 dl fehérbor (muskotály)
1 evőkanál liszt
só ízlés szerint
fehérbors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
Elkészítés:
A spárgák végeit levágjuk, majd feldaraboljuk, sós, cukros vízben előfőzzük. A sajtot lereszeljük. A fokhagymákat aprítjuk.
Egy lábasban kevés olajon megolvasztjuk a vajat, benne a fokhagymát megdinszteljük, szórunk rá lisztet, összekeverjük, felöntjük a tejjel s a spárga főzővízével. Fűszerezzük. Beletesszük a spárgákat, néhány csúcs kivételével. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a sajtot. Amikor megolvadt, beleöntjük a bort.
Tálaláskor rátesszük a spárgacsúcsokat. Fokhagymás, olívaolajsas bruschettával fogyasztjuk. Fehérbort iszunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az apróra vágott hagymát kevés vajon megpároljuk, hozzáadjuk a foghagymát majd a lisztet. Megpirítjuk, hideg vízzel felontjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, felontjuk vízzel. Forralju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
: A zöldségeket megpucoljuk és megmossuk. 1-2 szál paszternákot félreteszünk, a többit a hagymával együtt kockára vágjuk és az olajon megdinszteljük. Megsózzuk, megszórjuk egy kev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét egy nagy lábasba rakjuk és felöntjük vízzel. Sózzuk, felfőzzük majd a habot leszedjük a tetejéről. Hozzááadjuk a sárgarépát, a finomra vágott vöröshagymát, a zellerszára...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, majd meleg erőlevessel felengedjük, óvatosan, hogy ne legyen csomós. Fűszerezzük zúzott fokhagymával, sóval, őrölt fehér borssal,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű