menu

Családireceptkönyv.hu

Stíriai metélt


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Tésztához:
34 dkg túró
16 dkg liszt
1 tojás
1 evőkanál tejföl
csipet só
1 púpozott evőkanál cukor
Továbbá:
4 tojás
4 ek cukor
2,5 dl tejföl
2 ek búzadara
16 dkg túró
citromlé (ízlés szerint)
20*30 cm-es tepsi
A tepsi kenéséhez:
margarin
Szóráshoz:
zsemlemorzsa

Elkészítés:


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk. Kissé ragacsos tésztát fogunk kapni, de így a jó. Utána 1 cm hosszú csíkokra, majd keresztben is 1 cm kockákra vágjuk. Forró, lobogó, sós vízben kifőzzük a tésztát. Amikor a túrós tésztánk feljön a víz felszínére, kb 6-7 percig főzzük még. Szűrőkanállal kiszedjük, majd víz alatt leöblítjük, jól lecsepegtetjük és kihűtjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük. A tojás sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túrót, a tejfölt, a búzadarát, citromlével ízesítjük. Végül a tojásfehérje kemény habját lazán hozzákeverjük.

A túrós tésztával összevegyítjük és az előkészített, margarinnal kent, morzsával megszórt tepsibe tesszük.
200 fokon megsütjük. Almapürével fogyasztottuk.

Stíriai metélt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Pöttyös
Pizzatészta
Pizzatészta

1. langyos vízbe a sót belekeverjük 2. élesztőt az ujjunkkal belekeverjük, szétnyomva azt 3. liszt 4. gyúrás min. 10 percig 5. kelesztés min. 1 óra, innen akár 3 napig is állha...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Pizza - Michela Chiappa
Pizza - Michela Chiappa

Ahhoz, hogy a tésztát, oldjuk fel az élesztőt és a cukrot 250 ml meleg vízben, és hagyjuk pihenni 5-10 percig. (Az élesztő kell, hogy a víz hab és buborék, de ne aggódj, ha ez nem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar barátfüle 🙂
barátfüle 🙂

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kaporszószos húsgombóc, pirított zöldséges tésztával
Kaporszószos húsgombóc, pirított zöldséges tésztával

Szepi Ági

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk