Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg csirkemáj (szív nélkül)
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek tárkony (nagy, szárított vagy ha van ecetes lében eltett, abból aprítsunk)
1 dl főzőtejszín
3 ek citromlé (frissen facsart)
1 ek kacsazsír
Elkészítés:
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és a kacsazsíron elkezdjük dinsztelni.
A megtisztított zöldségeket a gyufaszálnál kicsit vastagabb csíkokra vágjuk, vagy reszeljük, majd a hagymához adjuk és együtt tovább dinszteljük.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, majd végül a tárkonyt, keverünk rajta néhányat és felöntjük kb. 1,5-2 l vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Amikor forr a leves hozzáadjuk a tejbe áztatott (az áztatás el is hagyható, akinek nincs kedve hozzá), lecsöpögtetett és megtörölt csirkemájakat.
Az újabb forrás után, közepes lángon kb. 20 percig főzzük a levest.
Az utolsó percekben hozzáadjuk a tejszínt, néhány percig főzzük, majd a tűzről levéve utolsó mozzanatként ízesítjük frissen facsart citromlével.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A tojásokat kettéválasszuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Szórunk bele sót és annyi kukorica darát-lisztet hogy nokedli sűrűséget kapjunk ezután hozzáadjuk a sárgáját is . Felt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. kicsit hagyjuk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz