Családireceptkönyv.hu

Újévi korhelyleves


Írta:

Elk. idő: 120 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


60 dkg savanyú káposzta
50 dkg füstölt oldalas
20 dkg füstölt szalonna
1 szál csípős kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
2 tk pirospaprika
4 db babérlevél
bors
köménymag

Elkészítés:


Az oldalast egy nappal korábban beáztatjuk.
Egy nagy fazékban feltesszük főni kb. 4 liter vízzel.
A káposztát átmossuk, ha túl savanyúnak ítélnénk.
Ha félpuhára főtt, hozzátesszük a savanyú káposztát, a megpucolt vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket és a babérlevelet, borrsal és köménymaggal ízesítjük.
A kolbászt karikára vágjuk, és a főzés vége előtt 20 perccel (a káposzta után kb. 40 perccel) beletesszük a levesbe.
Ha már majdnem minden megpuhult, felcsíkozzuk a szalonnát, kiolvasztjuk. A pörcöket félretesszük, a zsírra rászórjuk a paprikát, majd a lisztet, és gyorsan kikeverjük, majd felönjük kb. 1 dl vízzel (akkor jó, ha kb. olyan sűrűségű, mint a kefír).
Egy merőkanál levest belemerünk a tejfölbe, kikeverjük, és visszacsurgatjuk a levesbe.
Egyet rottyantunk rajta, beleszórjuk a kimaradt szalonnapörcöket, és már tálalhatjuk is kenyérrel, és nagyon sok tejföllel.

Újévi korhelyleves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Mentás zöldborsókrémleves
Mentás zöldborsókrémleves

Fölkarikázzuk az újhagymát. A zöldborsóval és a mentalevelekkel együtt fazékba tesszük, felöntjük a húslevessel, és felforraljuk. Addig főzzük, amíg meg nem puhul a borsó. Félretes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Imre
Tarkabableves házikolbásszal
Tarkabableves házikolbásszal

Megsütjük az apró kockára vágott szalonnát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Kevés pirospaprikával megszórjuk és felengedjük 1,5 l vízzel. Bel...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Erdélyi csorbaleves
Erdélyi csorbaleves

A répát és a zöldséget vékony szálra, csíkra reszeljük, és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst és felengedjük fél liter vízzel és félpuhára pároljuk. Ezu...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Mentás lime-os zöldborsókrém leves
Avatar Hargitai Judit Kedvelnék Avatar Szoleczki Zoltán Kedvelnék
Mentás lime-os zöldborsókrém leves

A vöröshagymát megtisztítjuk és felkockázzuk, majd a fokhagymát is megtisztogatjuk és fokhagyma nyomóval vagy egy nagyobb kés lapos felével szétnyomjuk. Egy lábosban felhevítjü...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk