Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A leveshez
10 dkg füstölt szalonna
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 db fehérrépa
4 közepes db sárgarépa
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1.5 dl tejföl
2 ek torma (frissen reszelt)
1 púpozott ek liszt
320 g virsli
1 csokor petrezselyem
2 l víz
A galuskához
1 db tojás
só ízlés szerint
3 evőkanál liszt
Elkészítés:
A szalonnát apró kockára vágjuk és kevés olajon zsírjára sütjük.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és üvegesre dinszteljük.
A sárgarépát és a fehérrépát vékony karikára vágjuk és 4-5 perc alatt megfuttatjuk a hagymás szalonnán.
2 liter vízzel felöntjük, sóval, borssal ízesítjük és addig főzzük amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
A tejfölt simára keverjük a liszttel és a tormával. Egy kevés meleg lével hígítjuk és ezzel behabarjuk a levest.
1-2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit.
A tojásból, a lisztből és a sóból galuskát készítünk és ezt beleszaggatjuk a levesbe. Ha még szükséges vizet önthetünk hozzá.
Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk és melegen tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A tészta hozzávalóiból kemény tésztát gyúrunk, amelyet vékonyan kinyújtunk. A töltelék hozzávalóit jól elkeverjük. A tészta szélét 2-3 cm szélességben megszórjuk töltelékkel, és há...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
a zsiradékon meg párolom a zöldségeket , vagyis legalább kicsit át sütöm, én rama margarint használtam, ezután felöntöm kevés vízzel szórok rá fűszereket ízlés szerint, majd újra v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az aprólékot a leveszöldséggel, sóval megfőzzük. A csontról leszedett húst tányérra rakjuk, és összeaprítjuk. A karfiolt rózsáira szedjük. A vajon a petrezselyemmel 1 evőkanál lev...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű