Elk. idő: 120 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A leveshez
50 dkg marhacsont (húsos)
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
4 db zellerlevél
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
3 db chili
1 nagy db paradicsom
1 db burgonya
1 teáskanál fekete bors (egész)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál fekete bors
A daragaluskához
2 púpozott ek búzadara
1 db tojás
só ízlés szerint
Elkészítés:
Az alaposan megmosott csontokat egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a szemes borsot, felöntjük vízzel, sózzuk.
1 óra lassú főzés után leszedjük a habját, majd beletesszük a darabolt zöldségeket, és tovább főzzük, további egy óráig.
Közben elkészítjük a daragaluskát, és némi pihentetés után a levesbe szaggatjuk.
Tálaláskor még szórunk a levesbe chilit.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A fokhagymakrém leveshez megtisztítjuk a hagymákat, a fokhagymagerezdeket áttörjük, a vöröshagymát lereszeljük, majd a felolvasztott vajon megfonnyasztjuk. Megszórjuk a liszttel,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott, előző éjjel beáztatott babot tedd fel hideg vízbe főni a csülökkel, sóval és babárlevéllel. A hagymát aprítsd, a répát karikázd fel, majd dobd rá mindet a forró olíva...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Közepes
Nagyon fontos, hogy mindent alaposan tisztíts meg, mielőtt belehelyezed a fazékba! A húsokat jól mosd meg, a zöldségeket pucold meg. Néhány zöldséget kicsit korábban kell kivenni a...
Elkészítési idő: 3-4óra Nehézség: Közepes