Dunahullám

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (alsó/felső sütés) vagy 160 °C-ra (légkeverés).Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét verje kemény habbá 50 g cukorral, majd tegye félre.Az olajat, a tojássárgákat és a maradék (150 g) cukrot keverje habosra. Adja hozzá a lisztet, a sütőport és a 125 ml vizet.Ossza két egyenlő részre a masszát. Az egyik felébe keverje bele a kakaóport és a 2 evőkanál tejet.A felvert tojásfehérjehabot is felezze el, és óvatosan forgassa bele a fehér, illetve a barna tésztába.Béleljen ki egy tepsit (kb. 38 × 26 cm) sütőpapírral. Simítsa bele a világos tésztát.Csepegtesse a barna tésztát foltokban a világosra, majd óvatosan oszlassa el a tetején.Alaposan csepegtesse le a meggyet, és nyomkodja a szemeket a tésztába.Süsse az előmelegített sütőben kb. 25 percig, majd hagyja teljesen kihűlni.
A tejből, a pudingporból és a 75 g cukorból főzzön sűrű pudingot a csomagoláson található útmutató szerint.Öntse a pudingot egy tálba, és fektessen frissentartó fóliát közvetlenül a puding felületére (így nem bőrösödik be). Hagyja teljesen kihűlni.A szoba-hőmérsékletű vajat verje néhány percig elektromos habverővel, amíg világos és krémes lesz.A kihűlt pudingot kanalanként adja hozzá a vajhoz, miközben folyamatosan keveri a géppel.Simítsa a kész krémet a kihűlt tészta tetejére, majd tegye a sütit hűtőbe, amíg a csokimáz elkészül .Olvassza fel az étcsokoládét (vízgőz felett), keverje hozzá a kókuszolajat, majd rövid ideig kevergesse.Öntse a csokimázat egyenletesen a krém tetejére, és simítsa el.