Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 kg finomliszt
- 500 ml langyos tej
- 5 dkg friss élesztő vagy
2 tasak száraz élesztő
- 16 dkg cukor
- 25 dkg olvasztott vaj vagy margarin
- 2 egész tojás
- 1 citrom reszelt héja
- pici só
A töltelékhez
- kemény lekvár
Tetejére:
-2 tojássárgája
-1 ek tej
Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl cukros tejben, és letakarva felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzákeverjük a sót, majd a közepébe ütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a megkelt élesztőt és az olvasztott vajat, végül a maradék tejjel jól kidolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük.
Ezután 8 cipóra osztjuk. A cipókat 3 mm-es kör alakúra nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk. Az így kapott háromszög felső felébe kemény lekvárt teszünk, és feltekerjük.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük őket a tojás és a tej keverékével, és további 20 percig pihentetjük őket. Eztuán 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Megszórhatjuk porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet tölteni,dióval,mákkal,tehéntúróval is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához az élesztőt a meglangyosított cukros tejbe morzsolom, felfuttatom. Egy tálba teszem a lisztet, belekeverem a sót, beleöntöm a tejes élesztőt, majd a tojások sárgájával...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk. Tepsi hátulján inkább szárítjuk, mint sütjük. A krémhez a cukros tejjel elkeverjük a lisztet, pépesre...
Elkészítési idő: 1+24 óra Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból 2 lapot süssünk ki (38x22 cm- es formában), külön-külön, mert vékony lapokat kapunk. Legjobb, ha a hozzávalókat elfelezve, külön keverjük ki a lapokhoz a mas...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Nehéz