Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 g kakaós keksz
125 g vaj
Krémhez:
3 dl habtejszín
70 g porcukor
250 g mascarpone
100 g magozott meggy
6 lapzselatin
Csokiréteg:
200 g étcsokoládé
2 dl habtejszín
Díszítés:
tetejére néhány meggy
Elkészítés:
Az alaphoz a kakaós kekszet aprítóban por állagúvá aprítunk és egy tálba öntjük. Egy serpenyőben felolvasztunk vajat, leöntjük vele a kekszet, alaposan átforgatjuk. Beleöntjük a vajas kekszet a tortaformába és elegyengetjük egy kanállal. Hűtőbe rakjuk, míg a következő lépéseket elkészítjük.
Beáztatjuk a zselatint hideg vízbe
Egy tálba öntjük a habtejszínt, a porcukrot, a mascarponét, és alacsony fokozaton elkeverjük, majd hozzáadjuk a meggyet és a leszürt,felmelegített zselatint(nem főzzük fel)expressz tovább keverjük.
Elővesszük a hűtőből a tortaformát és a kekszes rétegre rétegezzük a krémes réteget, elegyengetjük.
Elkészítjük a csokiréteget. Egy serpenyőbe öntjük a habtejszínt, a csokit beletőrjük, és alacsony lángon kevergetve addig főzzük, míg a csoki fel nem olvad. Majd ráöntjük a torta krémrétegének a tetejére, elsimítjuk.
Díszíthetjük a tetejét meggyel.
Hűtőben hagyjuk pihenni legalább 4 órán át felvágás előtt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Piskóta töltés:1. lapra olvasztott nutella. Erre tejszínt felverni,ketté osztani. 2csoki pudingot meg főzni 6dl tejbe és ha kihűlt a tejszínhez keverni. Ennek felét a nutellára ke...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
I. Készítsük el a kekszes alapot (ugyanaz, mint bármely sajttortánál) : 1. A csatos tortaformát vastagon, több rétegben tekerjük be alufóliába alul és oldalt. Erre azért van szü...
Elkészítési idő: 3 óra + 1 éj Nehézség: Nehéz