Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Ei
125 g Margarine oder Butter
1 Pck. Backpulver
1 EL Kakaopulver
Für die Kokosfüllung:
6 Eiweiß
100 g Zucker
150 g Kokosraspe
lFür die gelbe Creme:
6 Eigelb
3 EL Mehl
300 ml Milch
125 g Margarine oder Butter
150 g Puderzucker
Elkészítés:
Zubereitung:
Der Teig:
Die Zutaten für den Teig zügig miteinander verkneten. Den Teig ausrollen und in eine gefettete und bemehlte Backblech legen.
Die Kokosfüllung:
Das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach unterrühren. Zum Schluss die Kokosraspel vorsichtig unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig in der Backform verstreichen und bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
Die gelbe Creme:
Das Eigelb mit dem Mehl glattrühren und zusammen mit der Milch unter ständigem Rühren zu einem dicken Pudding einkochen. Die Margarine mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Sobald die gekochte Eigelbmasse vollständig abgekühlt ist, die Zucker-Margarine-Mischung unterrühren. Die fertige Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
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Recept típusa:
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