menu

Családireceptkönyv.hu

Rácsos almás pite


Írta:

Elk. idő: 70 perc
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához 1 pitetálra

300 g búzaliszt (BL55)
200 g vaj
100 g porcukor
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

A töltelékhez

1 kg alma
60 g cukor - nád
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 evőkanál étkezési keményítő

A tetejére

1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés:


A lisztet a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk.
Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és felkockázzuk, lábosba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, fahéjat, majd néhány perc alatt puhára pároljuk. Ha kiengedte a levét és puha, hozzáadjuk a keményítőt, és elkeverjük. (A recept szerint a keményítőt fél dl vízben kellene feloldani és úgy az almához adni, de egyszer a vizet lehagytam és mivel tökéletes lett víz nélkül is, azóta sem kevertem el vízben a keményítőt, csak simán az almához ment, és úgy kevertem össze alaposan.) Kb. 1 perc alatt besűrűsödik, akkor levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A tészta háromnegyedét lisztezett deszkán kinyújtjuk akkorára, hogy a piteformát ki tudjuk vele bélelni, úgy hogy az oldalára is jusson a tésztából. Elegyengetjük a tálban, egyenletesen az oldalára nyomkodjuk, majd a felesleget levágjuk. (én csak a sodrófát végiggörgetem a pite tál tetején és az levágja a felesleget) Villával megszurkáljuk majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt világos színűre elősütjük. (Néha előfordult velem, hogy nem rendesen nyomtam a szélét a pitetálhoz és lemászik a tészta az oldaláról picit, de ilyenkor fél időnél egy kiskanál segítségével visszanyomkodom, olyankor már félig megsült a tészta és simán ott is fog maradni, ezért érdemes picit figyelni rá)
Ha félig megsült ráhalmozzuk a tölteléket. A maradék tésztát szintén kinyújtjuk lisztezett deszkán és 1 cm széles csíkokat vágunk belőle, amivel aztán berácsozzuk a pite tetejét.
Ha szeretnénk a maradék tésztából a pite szélét is díszíthetjük. 1 felvert tojással megkenjük. Mehet vissza a sütőbe 200 fokra és 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. (Nekem mindig marad egy kevés tészta, ezt a végén a gyermekeim szokták kiszaggatni, majd sütőpapírra téve bemegy a sütőbe és 10 perc alatt készen lesz. Ezt szokták csócsálni, míg a pite kihűl és ehetik.)

Rácsos almás pite

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar  Linzertészta 1. -alaprecept
Linzertészta 1. -alaprecept

1. A hagyományos módszer szerint a vaníliarudat felhasítjuk, és késheggyel kikapargatjuk a belsejéből a finom pépet (A). A lisztet deszkára/munkalapra szitáljuk. A fagyos zsiradéko...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Márti
Mézes
Mézes

Jobb előtte való nap begyúrni hidegre tenni, de nem hűtőbe mert megvizesedik, hirtelen kell sütni, pár perc alatt , ne szárítsuk ki. Ha megsült,rögtön puha, de fűtetlen hideg sz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Sacko
Tízperces tejfölös finomság – sütés nélkül
Tízperces tejfölös finomság – sütés nélkül

1. A tejföl felét kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Kóstoljátok, ha nem elég édes, akkor tegyetek hozzá még cukrot, vagy ha nem vagytok édesszájúak, akkor eleve csak ke...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Nutellás aprósüti
Nutellás aprósüti

Keverjük a habosra a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, adjuk hozzá a tojást, a lisztet,a sütőport és a kakaót, és gyúrjuk sima tésztát. Formáljunk belőle diónyi méretű gol...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk