Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• ½ kg darált sertéscomb vagy darált pulykamelle
• 1 kis tejföl
• 1 nagy fejhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 gomba konzerv
• 5-6 dkg füstölt szalonna
• őrölt pirospaprika
• bors
• só
• 1 tojás
• 1 dl vörösbor
Elkészítés:
A szalonnát kockára vágom és kisütöm, majd kiveszem az edényből és a darált húshoz adom . A kisült szalonnazsírra dobom a kockára vágott hagymát és fokhagymát és üvegesre dinsztelem, majd rádobom a gombát tovább pirítom. Meghintem egy kis pirospaprikával és felöntöm vízzel. Közben elkészítem a gombócokat, a darált húst összekeverem ízlés szerint sóval, borssal, 1 tojással és a kisült szalonnával. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő pörkölt alapba tesszük, ízesítjük sóval, borssal, mielőtt készre főzzük, hozzá adjuk a vörösbort. A végén behabarjuk egy tejföllel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én most a tejfölt simán beleraktam és egy kevés zabpehellyel sűrítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. A hagymát vékonyan felkarikázzuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréssel). Pár kanálnyi olajon 1-2 perc alatt m...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Sertés combot felkockázni, sóval, borssal, mustárral elkeverve betetenni a hűtőbe. Minél tovább pihen annál finomabb. A husit megpiríteni egy kis olajon utána felönteni vízzel, be...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
