Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• ½ kg darált sertéscomb vagy darált pulykamelle
• 1 kis tejföl
• 1 nagy fejhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 gomba konzerv
• 5-6 dkg füstölt szalonna
• őrölt pirospaprika
• bors
• só
• 1 tojás
• 1 dl vörösbor
Elkészítés:
A szalonnát kockára vágom és kisütöm, majd kiveszem az edényből és a darált húshoz adom . A kisült szalonnazsírra dobom a kockára vágott hagymát és fokhagymát és üvegesre dinsztelem, majd rádobom a gombát tovább pirítom. Meghintem egy kis pirospaprikával és felöntöm vízzel. Közben elkészítem a gombócokat, a darált húst összekeverem ízlés szerint sóval, borssal, 1 tojással és a kisült szalonnával. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő pörkölt alapba tesszük, ízesítjük sóval, borssal, mielőtt készre főzzük, hozzá adjuk a vörösbort. A végén behabarjuk egy tejföllel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én most a tejfölt simán beleraktam és egy kevés zabpehellyel sűrítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst felszeletelem 1,5 cm-s szeletekre, nem klopfolom, sózom, borsozom, majd egy nagyobb serpenyőben kétszerre gyorsan kisütöm, rózasín színe legyen. Vissza rakom a szeleteket az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
• A hússzeleteket kiklopfoljuk és mindkét oldalát sóval, borssal megszórjuk. • Ezután, paprikás lisztbe forgatjuk mindkét oldalát és vékonyan kiolajozott tepsibe, szépen egymás me...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A darált húst egy nagyobb tálban ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, petrezselyem, majoránna) A hagymát apróra szeleteljük vagy felaprítjuk darálóban (én darálóban csinálom mer...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A karalábékat megpucolom, majd, kb. 1 cm-es kockákra vágom, a sárgarépát felkarikázom. Felaprítom a hagymát, egy nagyobb lábosban a hagymát a karalábét, sárgarépát kicsit megdinszt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű