2 közepes méretű cukkini
15 dkg trappista sajt
ételízesítő vagy só
liszt-tojás-prézli a panírozáshoz
1 szál sárgarépa
1 zacskó gyorsrizs
1 cs petrezselyem
:
Tégy fel sós vizet a rizshez. Kockázd fel a sárgarépát, és pici vajon párold meg, majd tedd egy jénaiba. Ha forr a víz, dobd bele a gyorsrizses zacskót. Pucold meg a cukkiniket, szeleteld kb. ujjnyi vastagra, és szórd meg ételízesítővel (szupermaketekben külön lehet kapni zöldségekre való ízesített sót!) vagy csak egyszerűen sózd meg. Álljon így legalább negyedóráig. Ezalatt reszeld le a sajtot. Készítsd elő a panírozáshoz szükséges tálkákat, öntsd mindegyikbe a megfelelő anyagot. Felezd meg a reszelt sajtot, egyik részét add a felvert tojáshoz, a többit a zsemlemorzsához. Bő, forró olajban süsd ki a bundás cukkinket, és szedd ki papírszalvétára. A rizst vedd ki, csöpögtesd le, dobd rá a sárgarépára, tégy rá egy tk vajat, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel és jól keverd össze. Keress egy tálkát, amibe adagonként kiszeded a rizst, és ráborítod a tálalótányérra. Rakd köré a bundás cukkini-szeleteket, majd díszítsd kedvedre. Adj hozzá tartárt! Jó étvágyat!
◦A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és összetörjük, mintha pürét készítenénk. Langyosra hűtjük és hozzáadjuk a vajat, majd a tojásokat,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűZakuszka 5 kiló padlizsán megsütni 3 kg paprika kápia feldarabolni két kg hagyma laskára vágva hét deci olaj plusz só körülbelül két kis marokkal elkészítése a hét deci olajon megp...
Elkészítési idő: 4 óra Nehézség: KönnyűElőző este leöblítjük a csicseriborsót, majd kétszeres mennyiségű hideg vízbe áztatjuk. Másnap egy fazékba öntjük és lefedve pici sóval megfőzzük, de nem teljesen puhára. Tésztasz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA padlizsánt meghámozzuk, majd hosszában vékony csíkokra vágjuk. Átkenjük olívaolajjal és serpenyőben, vagy grillen megsütjük. A paradicsomot és a mozzarellát felszeleteljük, a meg...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Közepes