2 közepes méretű cukkini
15 dkg trappista sajt
ételízesítő vagy só
liszt-tojás-prézli a panírozáshoz
1 szál sárgarépa
1 zacskó gyorsrizs
1 cs petrezselyem
:
Tégy fel sós vizet a rizshez. Kockázd fel a sárgarépát, és pici vajon párold meg, majd tedd egy jénaiba. Ha forr a víz, dobd bele a gyorsrizses zacskót. Pucold meg a cukkiniket, szeleteld kb. ujjnyi vastagra, és szórd meg ételízesítővel (szupermaketekben külön lehet kapni zöldségekre való ízesített sót!) vagy csak egyszerűen sózd meg. Álljon így legalább negyedóráig. Ezalatt reszeld le a sajtot. Készítsd elő a panírozáshoz szükséges tálkákat, öntsd mindegyikbe a megfelelő anyagot. Felezd meg a reszelt sajtot, egyik részét add a felvert tojáshoz, a többit a zsemlemorzsához. Bő, forró olajban süsd ki a bundás cukkinket, és szedd ki papírszalvétára. A rizst vedd ki, csöpögtesd le, dobd rá a sárgarépára, tégy rá egy tk vajat, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel és jól keverd össze. Keress egy tálkát, amibe adagonként kiszeded a rizst, és ráborítod a tálalótányérra. Rakd köré a bundás cukkini-szeleteket, majd díszítsd kedvedre. Adj hozzá tartárt! Jó étvágyat!
A céklát megszurkáljuk és megsütjük kb. 45-55 perc alatt. Lehúzzuk a héját, nagyobb darabokra vágjuk és beletesszük egy erős turmixgépbe. Rászórjuk a szezámmagot, fokhagymát Majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket egyforma, kb. 1x1 cm-es kockákra vágtam. A quinoát az olajon átforgattam, sóztam, borsoztam, hozzáadtam, hozzáadtam az édesburgonyát, a répát és a céklát, a zöldfűsze...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Reszeljük le a cukkinit (tökreszelő, nagyobb lyukon). Sózzuk meg a cukkinit, és keverjük össze úgy, hogy mindenhol érje a só. Egy lábosban tegyük fel melegedni az o...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű