Elk. idő: 1 óra
Adag: 12-14 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskóta
8 tojás kettéválasztva
50 g porcukor
160 g vaj
210 g cukor
200 g liszt
160 g fehér csokoládé olvasztva
Eperkrém
600 g eper
600 ml állati tejszín
600 g fehér csokoládé
Elkészítés:
Elkészítés
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd néhány gyors mozdulattal belekeverjük a tojás sárgáját, és az olvasztott csokoládét. A tojás fehérjéből és a kristálycukorból nem túl kemény habot verünk, majd óvatosan elkeverjük a vajas résszel és lazán belekeverjük a lisztet.
160 C-fokos előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük
.Elkészítés:
A tejszínt forraljuk fel.
Keverjük simára benne a fehér csokoládét.
Turmixszoljuk bele az epret.
A krémet le kell hűtenünk minimum 9 C-fokosra, ezért érdemes felhasználás előtt egy éjszakával lefőznünk és hűtőben pihentetnünk. A lehűtött krémet óvatosan habosítsuk ki, de vigyázzunk, mert ha túl gyorsan keverjük, akkor ki fog csapódni és már nem tudjuk helyrehozni.
A kihűlt piskótát vágjuk háromfelé és töltsük be az eperkrémmel. Ízlés szerint díszítsük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
-A fehér csokoládét ne melegítsük túl forróra, mert megolvasztja a vajas részt.
-A fehér csokoládét csak azután keverjük bele a sárgájás részbe, ha már felvertük a fehérjét. Ellenkező esetben megköthet a sárgájában, mire felverjük a fehérjét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A vajat megolvasztjuk, a tojásokat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a vizet a vajat és jól kikeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és fokozatosan a tojásos ke...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A sajtkrémet verd fel 3 percig robotgéppel habosra. Add hozzá a tejszínt és az édesítőt és habosítsd tovább 2 percig.
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A 4 tojássárgáját elkeverjük a cukorral, a citrom levével, és a héjával, a borral, és gőz felett sűrűre főzzük. Mikor sűrűsödni kezd, levesszük a gőzről, hozzákeverjük a rumot és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes