menu

Családireceptkönyv.hu

Diós Marlenka


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Tészta:
45 dkg liszt,
10 dkg puha vaj,
2-3 evőkanál akác­méz,
20 dkg kristálycukor,
1 ek. szóda­bikarbóna,
7 mokkásk. ecet,
2 tojás
A krém­hez:

5 dl cukrozott sűrített tej (ha cukrozatlan sűrített tejet veszünk, főzés előtt oldjunk fel 4 dl-ben 10 dkg cukrot),
35 dkg vaj,
8 dkg darált dió,
3 cl konyak (elhagyható)

Elkészítés:


A sűrített tejet egy jól záródó befőttes üvegbe öntjük, majd vízfürdőben 3 órán keresztül főzzük. Edénybe tesszük a mézet, a cukrot, 10 dkg vajat,a tojásokat, és gőz fölött állandó ke­vergetés mellett besűrítjük.
A szirupot levesszük a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni. Elkeverjük a szó­dabikarbónát egy kevéske ecetben és a meleg sziruphoz adjuk. Beledol­gozzuk a lisztet is, majd hagyjuk állni szobahőmérsékleten 2-3 órát.

Habosra keverjük a vajat,és lassan hoz­zákeverjük a szobahőmérsékletű, karamellizált sűrített tejet, ízesítjük a finomra darált dióval, illetve a konyak­kal. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

A tésztát 5-6 egyenlő részre osztjuk. Kinyújtjuk mindegyiket egyformára, 2-3 mm vastagra. A sütőlemezre sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a ki­nyújtott tésztát, 5-7 percig sütjük. Sütőpapírral együtt egy tálcára tesszük a tésztát, majd sorra megsütjük a töb­bi lapot. Mindegyik lap alákerüljön sü­tőpapír, és papírostul halmozzuk a kisült lapokat egymásra. Hagyjuk tel­jesen kihűlni.

A tésztát és a krémet egy megfelelő méretű tálon rétegezzük, hogy a te­tejére krém kerüljön. Megszórjuk darált dióval, majd alaposan lefedjük frissen-tartó fóliával. Hagyjuk állni szo­bahőmérsékleten néhány órát, hűtő­ben 2-3 napig. Amikor kellően meg­puhult, nagyobb kockákra vágva tá­laljuk

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Meggyes diós süti
Meggyes diós süti

1. A tésztához a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 csipet cukorral. 2. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat, majd a f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Karamell-vanília szelet
Karamell-vanília szelet

Tojásokat szétválasztjuk, sárgajához bele tesszük a kr.cukrot , kevertetjük, meglazítjuk egy kis tejjel majd lassan hozzá adagoljuk az olajat és a megmaradt tejet. Mikor jó habos b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Krémes - Skót krémes
Krémes - Skót krémes

1. A szalalkálit 1 dl tejben feloldjuk. 2. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd az összes hozzávalóból nem túl kemény tésztát gyúrunk. 3. 4 részre osztjuk, nagy gázteps...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kókuszos rózsatekercs
Kókuszos rózsatekercs

A lisztet a margarinnal, csipet sóval elmorzsolni, majd a tejben feloldott, kevés cukorral megfuttatott élesztőt hozzáadni, a tojások sárgájával összegyúrni, eldolgozni. Pihentetés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk