Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 adaghoz:
25 dkg (barna) lencse egy nappal a felhasználás előtt átválogatva és hideg vízbe áztatva
30 dkg füstölt színhús (sonkadarab, füstölt tarja stb.) apró kockákra vágva
1 nagy fej vöröshagyma apróra kockázva
1 pohár tejföl (175 g)
1 púpozott evőkanál liszt
1 nagy sárgarépa felkarikázva
1 petrezselyemgyökér felkarikázva
só
őrölt fekete bors
2 babérlevél
1 teáskanál mustár
1 púpozott evőkanál sertészsír vagy 2 evőkanál étolaj
ételízesítő
Elkészítés:
A felforrósított zsiradékon pirítsd meg a hagymát. Ha megpirult, szórd rá a lisztet.
Add hozzá a lencsét és a húskockákat. Engedd fel bőven vízzel. Ízesítsd a levet babérlevéllel és borssal.
Lassú tűzön főzd a hozzávalókat puhára. Az elfőtt vizet pótold. Ha a lencse félpuha, szórd hozzá a gyökérzöldségkarikákat.
Végül ízesítsd sóval, ételízesítővel, mustárral, s ha kell, még borssal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálalás előtt távolítsd el a babérleveleket. Tálald forrón, tejföllel meglocsolva. (A lencseleves összeforralható a tejföllel is!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vajon meg dinsztelem. virsli, lime kakukkfű és a tárkony kivételével az összes hozzávalót. Ha zöldségek megpuhultak, hozzáadom a virslit, lime-ot, kakukkfüvet és a tárkony 1-2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Rántást készítek (a kb 2 ek lisztet megpirítok kevés olajon),lehúzom a tűzről, megpaprikázom, majd felöntöm hideg vízzel (kb 1,5 l). Sózom,megszórom őrült köménnyel, majd felforral...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A sütőtököt és a burgonyát hámozd meg és vágd kis kockákra! A hagymát és a fokhagymát felaprítod és a kókuszzsíros serpenyőben (kis sóval) kicsit megpirítod, majd rádobod a sütőtök...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű