Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 adaghoz:
25 dkg (barna) lencse egy nappal a felhasználás előtt átválogatva és hideg vízbe áztatva
30 dkg füstölt színhús (sonkadarab, füstölt tarja stb.) apró kockákra vágva
1 nagy fej vöröshagyma apróra kockázva
1 pohár tejföl (175 g)
1 púpozott evőkanál liszt
1 nagy sárgarépa felkarikázva
1 petrezselyemgyökér felkarikázva
só
őrölt fekete bors
2 babérlevél
1 teáskanál mustár
1 púpozott evőkanál sertészsír vagy 2 evőkanál étolaj
ételízesítő
Elkészítés:
A felforrósított zsiradékon pirítsd meg a hagymát. Ha megpirult, szórd rá a lisztet.
Add hozzá a lencsét és a húskockákat. Engedd fel bőven vízzel. Ízesítsd a levet babérlevéllel és borssal.
Lassú tűzön főzd a hozzávalókat puhára. Az elfőtt vizet pótold. Ha a lencse félpuha, szórd hozzá a gyökérzöldségkarikákat.
Végül ízesítsd sóval, ételízesítővel, mustárral, s ha kell, még borssal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálalás előtt távolítsd el a babérleveleket. Tálald forrón, tejföllel meglocsolva. (A lencseleves összeforralható a tejföllel is!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A fokhagymát lereszeljük, majd vizes olajon megfonnyasztjuk. Megszórjuk liszttel, majd felöntjük 1,5 l vízzel. Beletesszük a leveskockát, 1,5 kk sót és fél kk vegetát. Beletesszük...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, majd megpirítjuk az olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, majd felforraljuk. Közben a tejszínnel el...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A megmosott húst hideg vízbe tesszük. Ehhez hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezzük, majd felforraljuk. Lassú tűzön, épp csak gyöngyözzön kb 1 órát főzzü...
Elkészítési idő: 1,5 h Nehézség: Könnyű