Elk. idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 db közepes vöröshagyma
fél dl olívaolaj
só
frissen őrölt bors
1,5 liter húsalaplé
1 evőkevőkanál liszt
1 evőkanál mustár
fél deci száraz fehérbor
2 szelet pirított kenyér kockákra vágva
5 dkg reszelt (füstölt) sajt.
Elkészítés:
A hagymákat felszeletelem csíkokra, olívaolajon megpárolom, (kicsit túl is pirítom), ha megpirult rárakom a kanál lisztet, kicsit dinsztelem, sózom, borsozom, ráöntöm a bort és elforralom az alkoholt belőle majd felöntöm húsalaplével és belerakom a mustárt. 20 percet főzöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Reszelt sajttal, pirított zsemlekockával tálalom és még apróra vágott petrezselyem zöldet szórok rá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Egy kb 10-12 literes fazékban 2 liter hideg vízzel felteszem a marhaszegyet főni, ha felforrt, leszedem a habját. Másfél óra főzés után a feldarabolt marhahúst is hozzáteszem, és...
Elkészítési idő: 5 óra Nehézség: Közepes
A feldarabolt hagymát és tököt megfőzöm sós vagy vegetás vízben. Ha puha, botmixerrel pürésítem és a tejszínnel sűrítem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű