Adag: 2-3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 közepes méretű kanadai sütőtök
5 dkg bio vagy házi vaj
2 narancs leve
1 bio narancs reszelt héja, vagy 3-4 csepp organikus 100%-os narancs illóolaj
1 citrom leve
1 bio citrom reszelt héja, vagy 3-4 csepp organikus 100%-os citrom illóolaj
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi vanília kaparék
2 evőkanál méz
1 dl (zab)tejszín
Elkészítés:
Meghámozom és kimagozom a sütőtököt (ez a legnehezebb mozzanat az elkészítés folyamán), és kockákra vágom.
Vajon egy pár percig párolom, majd felöntöm a narancsok és a citrom levével.
Ha készre főtt (max. 20 perc!), akkor leveszem a tűzről, és botmixerrel összeturmixolom,
majd ízesítem fahéjjal, vaníliával, mézzel, narancshéjjal, citromhéjjal (vagy az ezeknek megfelelő illóolajokkal)
és felöntöm a tejszínnel.
Visszateszem a tűzre, és egyszer össze rottyantom.
Ha túl sűrű lenne, akkor a kívánt állagúra hígítom egy kis tisztított vízzel, vagy még egy kis narancslével.
Trükkök, tippek, praktikák:
Melegen és hidegen is isteni finom. Feltétnek illik hozzá a gesztenye forgács, a pirított tökmag vagy a pirított mandula. Levesbetétnek tehető bele aszalt szilva.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldségeket megtisztítjuk, és kis kockára vágjuk. Az olajat felmelegítjük egy fazékban, beletesszük a hagymát és a fokhagymát, üvegesre sütjük és megszórjuk a liszttel. Amikor át...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A húst daráld le, ízlés szerint sózd, borsozd és tedd egy keverőtálba. Ad d hozzá a tojást, az apróra vágott zöldfűszert és az utifűmaghéjat. Egy kanállal alaposan keverd össze,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a babot és a fűszereket. Ha már majdnem puha a bab, behabarjuk, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű