Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
2 tojás,
2 dkg élesztő,
5 dkg vaj vagy margarin,
fél liter tej,
4 dkg cukor,
citromhéj,
só
Elkészítés:
Az élesztőt egy dl langyos tejben felfuttatjuk. A tojássárgát a cukorral, vajjal elkeverjük, hozzáöntjük az élesztőt, a tej felét, a lisztet, sót, utána a többi tejet, hogy egészen lágy galuskatésztát kapjunk, amit fakanállal jól kidolgozunk. Végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját, és a tésztát letakarva 3/4 óráig kelesztjük. Utána 1—2 percig újra verjük.
Fagyos zsírral bekent tepsibe öntjük, ahol 20 percig újra kelesztjük, tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk kristálycukorral vagy dióval ( esetleg gyümölccsel) és egyenletes lassú tűznél fél órán át sütjük.
Kiborítva, langyosra hűtjük, utána kockára vágjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztát készítjük el először. A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgájást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a vizet is. A lisztet, a sütőpo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
meggyúrom a tésztát,35 grammos gombócokat készítek és hűtőbe teszem kb 20 percre míg a tölteléket készítem.Ebből ha már kicsit kihűlt,25 grammos rudacskákat készítek és a kifliket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
tejfölt meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tojás sárgáját és elkeverjük. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a sütőport, sót, porcukrot, vaníliá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű