Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
3 dkg élesztő
fél liter tej
2 dl tejföl
1 evőkanál só
Feltétnek: fokhagymás lé, fokhagyma, tejföl, reszelt sajt
Elkészítés:
Futtassuk meg az élesztőt langyos tejben, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle.
Takarjuk le, majd hagyjuk kb. fél órát langyos helyen kelni.
Ezután nyújtjuk ki a tésztát fél ujjnyi vastagra , és tetszés szerint formára kiszaggatjuk.
Forró olajban, frissen annyit sütünk ki belőle, amennyi éppen elfogy.
A maradékot tegyük kiolajozott zacskóba hűtőbe, és 1 héten keresztül akkor sütünk belőle, amikor akarunk.
Fokhagymával, tejföllel vagy reszelt sajttal megkenve, meghintve találhatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tésztát félig megfőzzük, majd leszűrjük, és bögrényi sajtban megforgatjuk. (A legjobb a parmezán, de ízlésünk szerint lehet más, karakteres ízű sajt is.) Az így „bundázott” té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
AZ ERJESZTŐANYAG Az élesztő megjelenéséig a kenyér laza bélzetének, kellemes ízének biztosításához az asszonyok maguk állították elő az erjesztő anyagot. Egyszerre fél, esetleg...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kifliket vékony karikákra szelte.A tejbe a tojás sárgáját és a többi hozzávalót elkeverem, hogy a cukor olvadjon el.A kifli karikákat beleforgatom majd a tepsibe egymásmellé lera...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű