Családireceptkönyv.hu

Madártej


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 L 2,8%-os tej
8 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
14 evőkanál kristálycukor
50 g vaníliás cukor
50 g mazsola

Elkészítés:


Szétválasztjuk a sárgáját, és a fehérjét.

Egy edényben az egyik liter tejet fel tesszük forrni beleteszünk 4 kanál cukrot. A másik edényben felverjük a tojások fehérjét 4 e.k cukorral, és 2 vaníliás cukorral. Amikor forr a tej, akkor kanállal beleszaggatjuk a felvert tojásfehérjét, amikor feljön a tetejére akkor megfordítjuk, és ha ezek is feljönnek akkor kiszedjük. Addig folytatjuk, míg el nem fogy a habunk.

A tojássárgáját kikeverjük a maradék cukorral, vaníliás cukorral, utána hozzáöntjük a másik liter tejet, és ha forr akkor beleöntjük a tojássárgás masszát, és felfőzzük. A tűzről levéve ráöntjük a kifőzött habra, majd lehűtjük, és hidegen tálaljuk.

Madártej

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Dani
Négerkocka
Négerkocka

A tojásfehérjéket a cukorral habosra verjük. Egyenként hozzáadjuk a 9 tojássárgáját, majd a többi tésztához valót is. A tésztát megsütjük, mint a piskótát légkeveréses sütőben, el...

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Túrós-barackos pite
Túrós-barackos pite

A sütőporral elvegyített lisztet morzsoljuk el a vajjal, a cukorral és a tojással. Adjunk hozzá egy kis tejet, és gyúrjuk lágy tésztává. A tészta egyik felét nyújtsuk ki kb. fél...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Muffin - Gesztenyés muffin
Muffin - Gesztenyés muffin

1. 8,5 dkg margarint, 12 dkg cukorral, 1 cs vaníliás cukorral 2 tojással pár csepp rumaromával 15 dkg megpuhított gesztenyepürével habosra kikeverni, majd belekevertem 1,25 dl tej...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veronika
Lávasüti
Lávasüti

1. A sütőt előmelegítjük 230 °C-ra. Kivajazzuk és kilisztezzük a formákat. 2. A csokoládét a vajjal megolvasztjuk. 3. A tojásokat összekeverjük a tojássárgájával és a cukorral,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk