Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
• 250g búza finom liszt
• 50g porcukor
• 125g vaj
• 1 tojás
• kevés tej
• vaj a kikenéshez
• Hozzávalók a krémhez:
• 500g hámozott, kimagozott sütőtök felkockázva
• 500ml tej
• 150g porcukor
• 2 tojás
Elkészítés:
Gyúrjatok tésztát a hozzávalókból, annyi tejet hozzáöntve, hogy omlós legyen. Ne gyúrjátok túl sokáig, ne legyen gumiszerű, nyúlós a tészta! Ha kész, tegyétek fél órára a hűtőbe.
Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzd össze a tejet, cukrot és a sütőtököt, forrás után még 15 percig. Ezután tegyél fedőt az edényre, és főzd még egy negyed órán át, amíg a tök megpuhul. Botmixerrel pépesítsd össze és fedő alatt hagyd hűlni.
Amíg a krém hűl, vedd ki a tésztát a hűtőből kenj ki egy 25 cm átmérőjű piteformát, nyújtsd ki kb fél cm vastagságúra a tésztát és béleld ki vele a sütőformát. Az oldalt kilógó részeket vágd le és villával szurkáld meg a tészta alját. 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt süsd meg.
A krémhez adj egy felvert tojást és keverd el alaposan.
Öntsd a krémet a megsült pitelapra és told vissza a közben 160 fokra állított sütőbe kb 30 percre, amíg a krém teteje meg nem szilárdul, de még egy kicsit remegős marad.
A pite tetejét cukrozott tejföllel, mascarpone-val díszítheted.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk zsírozott, lisztezett tepsiben (ez 22x36 cm-es tepsiben készült, kicsit így magas lett, lehet kicsit nagyobb tepsiben sütni). A cukrot a vaj...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Az áfonyát a cukorral és a reszelt citromhéjjal 10-15 perc alatt öntet sűrűségűre főzzük egy kis lábasban. Hagyjuk kihűlni. A hideg tejszínt kemény habbá verjük. A túrót, a kréms...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Egy kis lábasban vizet teszünk a tűzre. A tészta hozzávalóit a liszt és a szódabikarbóna nélkül gőz fölött kevergetjük, amíg csak a jó fele marad. Akkor beletesszük a szódabikarbón...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
1. A hozzávalókat összegyúrjuk. Könnyű, puha tésztát kapunk. 2 részre osztjuk. 2. Kicsit nagyobb felét tesszük a tepsi aljára. 3. Meghintjük prézlivel, összetört túróval, f...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz