Családireceptkönyv.hu

Kókuszkrémes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


az alsó réteghez:

2,5 dkg finomra darált dió
5 dkg mandula
3 evőkanál olvasztott kókuszolaj (nem paleozóknak olaj vagy olvasztott vaj)

a csokis réteghez:

8 dkg minimum 75%-os étcsokoládé
1,5 evőkanál olvasztott kókuszolaj (nem paleozóknak olaj)

a krémhez:

4 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejszín)
1 tojás
2 tojássárgája
5 dkg nyílgyökérliszt (nem paleozóknak 4 dkg vaníliás pudingpor)
5 dkg méz (vagy eritritol, nyírfacukor, xilit) (nem paleozóknak cukor)
1 vaníliarúd kikapart magjai
8 dkg kókuszreszelék
csipetnyi só

a tetejére:

2 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejszín)
2 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:


Az alsó réteghez a hozzávalókat összekeverjük, majd nedves kézzel, sütőpapírral bélelt 12 x 18 centis hőálló tál aljába nyomkodjuk. 175 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. A formában hagyva kihűtjük. Rákenjük a kókuszolajjal vízgőz fölött felolvasztott csokoládét, majd hagyjuk megdermedni. Ezalatt elkészítjük a kókuszos krémet, amihez a kókuszkrémet az egész tojással, a tojások sárgájával, a nyílgyökér liszttel, a sóval és az édesítővel közepes lángon, habverővel, folyamatosan addig keverünk, amíg be nem sűrűsödik. (Néha becsomósodik, de a tűzről levéve, tovább keverve a krém kisimul.) A tűzről levéve hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket. Kihűtjük, majd a csokis rétegre kenjük. A tetejére kerül a kemény habbá vert kókuszkrém, amit száraz serpenyőben megpirított kókuszreszelékkel szórunk meg. A süteményt 30 percre fagyasztó szekrénybe tesszük. Ezalatt a sütemény még nem fagy meg, csak szépen szeletelhetővé válik. Kivesszük, felszeleteljük. Ha süteményként szeretnénk elfogyasztani akkor felhasználásig sima hűtőszekrénybe, ha fagylaltként akkor a fagyasztóba tesszük vissza.

Kókuszkrémes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Lekváros leveles tészta
Lekváros leveles tészta

Mindkét lapot 24*24 cm-es négyzetté vágjuk és a leeső részt félretesszük. Az egyik nagy négyzetet 9 kisebb négyzetre vágjuk. Az epret lecsumázzuk, egy részét félbe, a másikat...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar VAJAS TÁSKÁK
VAJAS TÁSKÁK

A hozzávalókat összegyúrjuk. Én még egy kis lisztet kellett szórjak a tésztára, (mert túl lágy volt, de ez függ a tojások méretétől, meg a liszttől is), tejet egyáltalán nem tettem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Mézeskalács
Mézeskalács

Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, mézet, és a cukrot - egyszerre az összetevőket - , majd hideg vízfürdőbe állítva hagyjuk kihűlni. A lisztet, sütőport, szódabikarbóná...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Dobos Anna
Mindenre jó
Mindenre jó

Egy kis tálban összekeverjük a langyos tejet a cukorral és az élesztővel. Hagyjuk kis ideig állni, amíg az élesztő felfut, majd a többi hozzávalóhoz adva, robotgépben (a dagasztó k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk