Elk. idő: 140 perc
Adag: 4-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 és fél csésze durva dara
90 g (1 csésze) kókuszreszelék
220 g (1 csésze) porcukor
75 g (½ csésze) önkelő liszt
200 g vastag joghurt
200 g sótlan vaj, olvasztott
1 teáskanál vanília-kivonat
25-30 g hámozott mandula
tej, ha szükséges
Szirup
330 g (1 ½ csésze) cukor
250 ml (1 csésze) víz
1 tk citromlé
1 tk rózsavíz
**ANGOLUL
2½ cups coarse semolina
90 g (1 cup) desiccated coconut
220 g (1 cup) caster sugar
75 g (½ cup) self-raising flour
200 g thick yoghurt
200 g unsalted butter, melted
1 tsp vanilla extract
25–30 g blanched almonds
milk, if needed
Syrup
330 g (1½ cups) sugar
250 ml (1 cup) water
1 tsp lemon juice
1 tsp rosewater
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 ° C. Keverjük össze a búzadarát, kókusz, cukor, liszt, joghurt, olvasztott vajat és a vanília egy tálba. Ha a keverék úgy tűnik, túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés tejet, de még mindig meglehetősen merev. Spread a keveréket a kezét egy kivajazott 30 cm x 25 cm x 5 cm tepsibe. Vágjuk rombusz alakú, erejével. Helyezze a mandula, a Minden rombusz közepén. Süssük 35-40 percig, vagy amíg aranybarna.
Közben, hogy a szirupot. Helyezze a cukrot és a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel, keverjük, amíg a cukor feloldódik. 5 percig főzzük keverés nélkül. Keverje hozzá a citromlevet és a rózsavíz, és távolítsa el a hőt. Hagyjuk kihűlni.
Öntsük a szirupot át a tortát, míg a sütemény még meleg. Cool szolgálni.
** ANGOLUL
Preheat the oven to 190°C. Mix the semolina, coconut, sugar, flour, yoghurt, melted butter and vanilla in a bowl. If the mixture seems too thick, add a little milk, but it should still be fairly stiff. Spread the mixture with your hands into a buttered 30 cm x 25 cm x 5 cm baking tray. Cut it into diamond shapes, pressing hard. Place an almond in the centre of each diamond. Bake for 35–40 minutes or until golden brown.
Meanwhile, make the syrup. Place the sugar and water in a saucepan and bring to the boil, stirring until the sugar dissolves. Simmer for 5 minutes without stirring. Stir in the lemon juice and rosewater and remove from the heat. Leave to cool.
Pour the syrup over the cake while the cake is still hot. Cool to serve.
Trükkök, tippek, praktikák:
ARAB ÉDESSÉG
http://www.sbs.com.au/food/recipes/basbousa?cid=trending
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1. A 15 dkg cukorból világos karamellt készítünk, és egy tortaforma (24 cm) aljára öntjük. 2. Körbe-körbe kirakjuk a körtegerezdekkel. 3. A tojást a kétféle cukorral, csipet sóva...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
30 dkg liszt-fele finomliszt,fele rétesliszt,1 kis pohár tejföl,8 dkg olvasztott Rama,pici só,1 tojás.1 órára be kell tenni a hűtőbe az összegyúrt tésztát,majd 4 részre osztani.Kin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ennél a tésztánál is külön verjük fel a fehérjét kemény habbá. Azért kell a cukor egy részét a fehérjéhez adni ebben az esetben is, mert segít keményebb habbá verni a fehérjét, val...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejszínt a cukorral hideg üvegtálban és hideg habverővel felverjük, belekeverjük a krémsajtot. Üvegtálba, dobozba vagy mély tepsibe egy sor krémet helyezünk. Befedjük rumba vagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű