Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tésztához: 15 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 ek cukrozatlan kakaópor, 3 tojás, 1 kk sütőpor, 3 ek főtt kávé
krémhez: 3 ek liszt, 3 ek cukrozatlan kakaópor, 20 dkg barna cukor, 2 tojás, 3 dl tej, 12 dkg vaj
díszítéshez: 15 dkg étcsokoládé, 2 tk vaj, 5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítés:
1. Tálba tesszük a hozzávalókat és robotgéppel összedolgozzuk, ha a tészta sűrűvé vált kivajazott sütőformába öntjük és 180 fokon 40 percen át sütjük.
2. Hagyjuk kihűlni, majd ketté vágjuk.
3. Közben elkészítjük a krémet. A lisztbe keverjük a kakaóport és a cukrot, majd habosra keverjük a tojást és összedolgozzuk vele.
4. Felhígítjuk tejjel és lassan kis lángon elkezdjük főzni, egészen addig amíg krémessé válik.
5. A krémet főzés közben folyamatosan kevergetni kell, hogy ne legyen csomós.
6. Mikor elkészült, kihűtjük és ha langyos belekeverjük a vajat.
7. A tésztát belocsoljuk a kávéval, majd megkenjük a krémmel.
8. Közben a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük a teáskanálnyi vajat, ezzel vonjuk be a süteményt.
9. A tetejére csokoládéreszeléket szórunk és már tálalhatjuk is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Amennyiben a sütemény külsejét is a krémmel szeretnénk bevonni, érdemes legalább másfélszeres adagot készíteni belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tojásokat cukorral gőz fölött kb. 10 percig verem (a térfogata háromszorosa lesz). Hűtés közben is verem. Ha kihűlt könnyedén belekeverem a szitált liszt felét, majd a maradékot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az epres sajttorta alapjához zabkekszet összetörjük, összekeverjük az olvasztott vajjal és a tortaformába nyomkodjuk egyenletesen, majd hűtőbe tesszük. A tejszínt a cukorral felha...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
Keverj el 60 dkg túrót 30 dkg joghurttal és 3 evőkanálnyi frissen facsart citromlével. Áztass be 6 zselatinlapot, majd nyomkodja ki, s olvassza fel 1,5 dl vízben 5 dkg cukorral. Do...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Készítsük össze a külső tésztához vett hozzávalókat. Az élesztőt futtassuk fel langyos tejben a cukorral, a vajat enyhén lágyítsuk meg. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, de ne...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű