Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2-3 közepes burgonya, 1/2 kg liszt, 1 kis doboz kefír, 4 ek olaj, 1 tk só, 0,5 dl tej, kevéske cukor, fél kocka élesztő
feltét: 1 közepes méretű (450 g) tejföl, 2-3 gerezd fokhagyma, sonka, szalonna, 2-3 fej lila hagyma, sajt
Elkészítés:
1. A krumplikat összevágjuk, és sós vízben feltesszük főni.
2. A tejet meglangyosítjuk egy pici cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
3. Ameddig a krumpli fő és az élesztő felfut, a tészta hozzávalóit egy nagy keverőtálba öntjük.
4. A főtt burgonyát összetörjük, az élesztővel együtt a száraz anyagokhoz adjuk, kézzel jól összedolgozzuk, majd egy konyharuhával betakargatva bő fél órát kelesztjük.
5. Közben összeállítjuk a feltétet: a tejfölbe fokhagymát nyomunk, összekeverjük.
6. A megtisztított lila hagymát felszeleteljük, a sonkát vagy szalonnát kis kockákra, vagy vékony csíkokra vágjuk (ízlés szerint).
7. A sajtot lereszeljük.
8. Egy lapos tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a megkelt tésztát, elegyengetjük, hogy mindenhol egyforma vastag legyen.
9. Villával megszurkáljuk, és 160-170 fokra (hőlégkeverés üzemmódban) előmelegített sütőbe tesszük és 15 perc alatt elősütjük.
10. Ezután a sütőből kivesszük, megkenjük a fokhagymás tejföllel, elosztjuk rajta a sonkát és a hagymát, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
11. Visszatesszük a sütőbe és megsütjük – amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz rajta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Pizzák ,
1. Az élesztőt 150 ml langyos vízben egy csipet cukorral felfuttatjuk (kb. 15 perc). 2. A lisztet és a sót elkeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe. 3. Ebbe öntjük az...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt jól összegyúrjuk, 40 percre pihentetjük. Addig összekeverjük az alap hozzávalóit. A pizza tésztát vékonyra kin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pizzatésztához a lisztet a dagasztótálba tesszük, a közepébe beletesszük a cukrot, majd rá az élesztõt. Felöntjük 1 dl langyos vízzel és hagyjuk, hogy az élesztõ 15 perc alatt fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Egy sütő tepsit olajjal kikenünk vagy sütőpapírral kibélelünk. 1 dl tejet felmelegítünk, beleteszünk 1 kávéskanál cukrot, belemorzsoljuk az éleszt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes