menu

Családireceptkönyv.hu

Töki pompos


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


tésztához: 1 kg liszt, kb. 2 dl víz, 5 dkg só, 2,5 dkg élesztő, 5 dl tej, 1 dkg porcukor

feltéthez: 5 dl tejföl, 10 gerezd fokhagyma, 8 fej közepes vöröshagyma, kolbász, szalonna, sonka, sajt, egyéb feltét ízlés szerint

Elkészítés:


1. A 2,5 dkg élesztőt felfuttatjuk 5 dl langyos tejben, a tetejére rászórunk 2 marék lisztet és az 1 dkg porcukrot.

2. Az 1 kg liszthez hozzákeverjük az 5 dkg sót.

3. A kovászt ráöntjük a lisztre, és elkezdjük kézzel összedolgozni.

4. Folyamatosan öntjük hozzá a vizet, ahogy a tészta fokozatosan magába veszi. Olyan állagúnak kell lennie, mint a lángos tésztának. Ez tulajdonképpen kenyértészta.

5. A tésztát letakarjuk, és 2 órán át kelesztjük.

6. Ezután lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, majd három részre szedjük szét, és 1 órán át keresztül kelesztjük.

7. Amíg a tészta kel, elkészítjük a feltétet. 4-5 szelet szalonnát serpenyőben kisütünk, majd a szalonnákat kitesszük egy kis tányérra.

8. A kisült szalonna zsírjába beletesszük a felkarikázott hagymát, üvegesre pirítjuk, majd beletesszük az előzőleg apróra vágott fokhagymát, megsózzuk, aztán tovább pirítjuk, ízlés szerint tehetünk bele 1-2 csipet borsot is.

9. Ha jól összepirult, ráöntjük a tejfölt, és 1-2 percig főzzük.

10. Kinyújtjuk a tepsi méretére a tésztát kb. 1-1,5 cm vastagra.

11. Rátesszük a tepsire, 5 perc alatt elősütjük, majd kivesszük, és rákenjük a tejfölös mártást, ízlés szerint kolbászt, sonkát, szalonnát és sajtot teszünk rá.

12. Betesszük a sütőbe, és 35-40 percig sütjük.

Töki pompos

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Pizzák ,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Emeletes pizza
Emeletes pizza

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt jól összegyúrjuk, 40 percre pihentetjük. Addig összekeverjük az alap hozzávalóit. A pizza tésztát vékonyra kin...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Vivien
Spárgás-csirkés pizza
Spárgás-csirkés pizza

A pizzatésztához a lisztet egy keverőtálba tesszük, az egyik felébe szórjuk az élesztőt, a másikba a sót, és elektromos robotgép dagasztókarjával elkezdjük keverni, közben folyamat...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Húsos pizza
Húsos pizza

1. A marhahúst nagylyukú tárcsán átdaráljuk. 2. A szalonnát apró kockákra vágjuk és megpároljuk. A húst rádobjuk, zúzott fokhagymával, sóval, borssal, oreganóval ízesítjük, maj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Török pizza
Török pizza

1. Töltelék: a finomra vágott hagymát, lecsópaprikát kevés olajon megfonnyasztottam, majd rátettem a húst. 2. Mikor a hús pirulni kezdett, hozzáadtam a zúzott fokhagymát. 3...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk