Elk. idő: 2,5 óra
Adag: családi adag
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
250 g Bl 80 liszt
6 g friss élesztö
165 ml víz
Másnap hozzákeverek:
az előző esti összes kovász
375 g BL-80 liszt
210 ml víz
25 g vaj
10 g friss élesztö
12 g só
1 evk ecet (10 vagy 15%)
2 evőkanál burgonyapehely
Elkészítés:
A hozzávalókat a kenyérsütő géppel fényesre dagasztatom, majd 20 percig a gépben kelesztem.
Kiveszem, lisztezett deszkán átgyúrom, és vekni formájúra alakítom.
Meleg, sütőpapírral bélelt kacsasütő zománcos edénybe teszem, és 20-30 percet hagyom kelni.
Pengével a kenyeret bevagdosom, "lemosom" vízzel, lefedem és a forró sütőbe teszem.
Fedővel kb 20 percig sütöm, majd a fedőt leveszem és megpirítom a kenyerem héját.(kb 10 perc)
Kiveszem, vízzel lepermetezem, és rácson hagyom, hogy cserepesedjen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
hozzávalókat kenyérsütőben kétszer dagasztom, majd 12 egyforma cipót gyúrok a tésztából és letakarva 15 percig pihentetem. Ezután formázom, tepsibe sorakoztatom és letakarva 30-40...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Kedves Felhasználónk, Sajnálattal értesítjük, hogy ennek a receptnek törölnünk kellett néhány elemét, plagizálás miatt. A szerző és kérte a tartalom eltávolítását. A recept l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalókat összedagasztom, majd duplájára kelesztem. 10 részre osztom, egyenként kisodrom és feltekerem. tepsibe rakom, lekenem tojással, reszelt sajttal megszórom. majd újra ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű