Családireceptkönyv.hu

Tejleves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


tej
tészta

Elkészítés:


Beleöntök egy lábosba 1/2 liter tejet és 1/2 liter vizet.
Teszek bele egy csipet sót és 2 evőkanál cukrot, és egy negyed citrom héját,
Amikor ez megvan, egy kis tálba beleütök egy tojást. Egy csipet sót teszek hozzá, kicsit elkeverem egy villával. Lassan lisztet keverek hozzá. Ameddig lehet, addig villával, amikor a tészta már keményebb, akkor kézzel. Addig adagolom a lisztet, ameddig nagyon kemény, rugalmas tésztát nem kapok. Ezt addig gyúrom, amíg fényes és sima nem lesz a felülete.Pontos súlyt nem tudok írni, mert függ a tojás méretétől és a liszt minőségétől. Kb. egy fél csészényi lehet.
Most félreteszem a tésztát. A gázra állítom a sós-cukros-vizes tejet, és felforralom. Amikor forr, takarékra veszem a lángot, és belereszelem a tésztát. Én káposztareszelőt használok (amit nokedliszaggatáshoz is szoktam), de ha nincs reszelőd, lehet kézzel is csipkedni apró darabkákat. Ha így csinálod, akkor azt a leves forralása előtt kell, mert időigényes.
Amikor felforr a leves a tésztával, akkor még 2 dl. tejet öntök hozzá, ezzel is forralom egyet és kész.
Ha nem akarsz bíbelődni a tésztával, akkor főzhetsz bele bolti tésztát, azzal is tökéletes. Én ABC tésztával szoktam, de a lúdgége, eperlevél is jó. Lehet kapni kész csipetkét is, ha éppen azt szeretitek.

Tejleves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Húsleves, csontleves
Húsleves, csontleves

A csontokat megmossuk és fazékba, hideg vízbe (!) tesszük. 1/3 evőkanál sóval felforraljuk, majd úgy levesszük a lángot, hogy egyenletesen, lassan forrjon, gyöngyözzön. A leves tet...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Tojásleves
Tojásleves

◾️A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát pedig összezúzzuk. ◾️A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy picit tovább pirítjuk. ◾️Közben hozzáadjuk a...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Húsleves
Húsleves

A megtisztított húst fazékba tesszük, felöntjük hideg vízzel. Belerakjuk a tisztított és aprított zöldségeket, a fűszereket, és feltesszük főni fedő alatt, közepes lángon. Ha felh...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk