menu

Családireceptkönyv.hu

Aszalt szilvás sertésragu


Írta:

Adag: 4
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


15 d bacon, 4 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 80 d comb, 3 ek méz, 2 dl vörösbor, fokhagyma, só, bors, 10 d aszalt szilva

Elkészítés:


15 d kockára vágott bacon szalonnát és4 fej vhagymát felkockázva olívaolajon megdinsztelünk, rádobunk 80 d felcsíkozott sertéscombot, megpirítjuk, hozzáadunk két szál felkockázott sárgarépát, 3-4 ek mézzel karamellizáljuk, majd 3-4x 2 dl víz+2 dl vörösbor keverékével felöntve szakaszosan puhára pároljuk, zúzott fokhagymával, fehérborssal, sóval fűszerezzük, majd 3-4 marék félbevágott aszalt szilvát teszünk bele, készre pároljuk, burgonya lángossal vagy rizzsel tálaljuk

Trükkök, tippek, praktikák:


(bográcsban is elkészíthető)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Márti
Csülök pác
Csülök pác

A csülköt ízesítjük egész fekete borssal, babérlevéllel és karikára vágott vöröshagymával, tálba tesszük, és olajat öntünk rá. Ebben a pácban hagyjuk állni a húst legalább 3-4 napi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Helytakarékos kocsonya
Helytakarékos kocsonya

A hentest megkérem, hogy csonfűrésszel darabolja fel valamennyire a körmöket, meg a csülköt, így nem keletkeznek csontszilánkok. Az „alkatrészeket” megmosom, különös gondosságot...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Fasírt a la Jutka
Fasírt a la Jutka

A bacon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázunk és a félbevágott baconnel körbetekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon légkeverős sütőben s...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Tarja - Búbos tarja
Tarja - Búbos tarja

1. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, hirtelen átsütjük. 2. Hozzáadjuk a felkarikázott vöröshagymát, aprított fokhagymát, és kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. 3. A m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk