Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
15 d bacon, 4 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 80 d comb, 3 ek méz, 2 dl vörösbor, fokhagyma, só, bors, 10 d aszalt szilva
Elkészítés:
15 d kockára vágott bacon szalonnát és4 fej vhagymát felkockázva olívaolajon megdinsztelünk, rádobunk 80 d felcsíkozott sertéscombot, megpirítjuk, hozzáadunk két szál felkockázott sárgarépát, 3-4 ek mézzel karamellizáljuk, majd 3-4x 2 dl víz+2 dl vörösbor keverékével felöntve szakaszosan puhára pároljuk, zúzott fokhagymával, fehérborssal, sóval fűszerezzük, majd 3-4 marék félbevágott aszalt szilvát teszünk bele, készre pároljuk, burgonya lángossal vagy rizzsel tálaljuk
Trükkök, tippek, praktikák:
(bográcsban is elkészíthető)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A tojást felverjük, kicsit megsózzuk, és kevés tejjel összekeverjük. A cikk sajtot hosszában kettévágjuk, a húsra fektetjük, feltekerjük, majd...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból a szokásos módon fasírtot gyúrtam, majd kis gombócokat görgettem belőlük. Sütőpapírral bélelt sütőlapon 180 fokon 35 percet sütöttem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból fasírtot készítünk, majd baconbe tekerjük. Zsemlyemorzsában nem kell a fasírtot meghempergetni. Tepsibe sütőpapír. Fasírtot belerakjuk. 165 fokon kb 30 percig süt...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
--Sütés előtt a húst mosd meg, majd a csontok mentén szeleteld fel. - egy tálban keverd össze a mustárral, az olajjal, a mézzel, a zúzott fokhagymával a borsot, sót ketchupot ,...
Elkészítési idő: 120perc Nehézség: Közepes