Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg paradicsom
2 szál sárgarépa
2 szál petrezselyem
1 kis fej zeller
1 nagyobb fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 zöld paprika (lehet kápia is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél összemorzsolva vagy darálva
rozmaring ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoránna ízlés szerint
cukor ízlés szerint
Elkészítés:
A paradicsomot ledarálom, felfőzöm.
Az összes zöldséget lereszelem, étolajon megpárolom, majd leturmixolom és a paradicsomba öntöm.
Fűszerezem, mindenkinek saját ízlése szerint a fenti fűszerekkel. Pl a cukor mennyisége a paradicsom savanyúságától is függ.
Kb fél óráig főzöm, aztán tiszta üvegbe töltöm, tartósítót szórok a tetejére és száraz dunsztba teszem.
Felhasználáskor a darált húst átfuttatom zsíron, amíg elszíneződik, utána ráöntök egy üveg szószt és készre főzöm a húst benne.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szószok,
A hagymát megtisztítjuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk, olajon megpirítjuk. Percekig dinszteljük, ízesítjük, és mikor már kellőképpen sült, de kissé még ress,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tegyük a cukrot egy széles serpenyőben közepes lángra. A cukor kezdetben lehet, hogy nagyon darabos lesz mire elkezd olvadni. Ha úgy tűnik, hogy sok időt vesz igénybe a cukor ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.Nyersen turmix gépben minden alapanyagot összepépesítünk. 2.Majd egy tálban a sóval alaposan elkeverjük. 3.Üvegekbe tesszük, szorosan lezárva.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű