Dobos torta

Először a piskótát elkészítjük a hozzávalókból (8 db tojás, 1 csipet só, 15 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl víz).
8 tojást kettéválasztunk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgájához hozzáadunk 15 dkg cukrot.
Habosra keverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a 20 dkg lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és az 1 dl vizet, majd a fehérjét.
A tésztát 7 részre osztjuk.
Egy kör alakú tortaformát kibélelünk sütőpapírral, egyenként a piskóta-lapokat kisütjük, majd hagyjuk kihűlni őket.

Krém: 2 tojást, a 3 csapott ek. réteslisztet, a 3 csapott ek. kakaót, 20 dkg cukrot és egy csomag vaníliás cukrot, gőz felett habosra keverünk, folyamatosan keverve a tojások végett.
Ezután levéve a gőzről, közben megkeverve hűtjük, majd hidegen belekeverjük a 20 dkg margarint.

Elkészítjük a tetejét.
15 dkg cukrot felolvasztunk 4 dkg margarinnal, 2 evőkanál ecettel, majd ha felolvadt a cukor, egyik piskótalapra öntjük, és gyorsan egy vizes késsel elszeleteljük.
Végül összerakjuk a tortát, lerakunk egy lapot, majd megkenjük a krémmel, majd megint piskóta, majd krém.
Így folytatjuk, a végén a krémmel megkenjük az egész tortát.

Díszítés: A tetejére srégen, a pirított-cukros lapot ráhelyezzük, az oldalait pedig 4 g szeletelt mandulával megszórjuk.