Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg (barna) cukor
12 evőkanál (180 g) sótlan vaj apró darabokra vágva (sima sütő margarin nem jó!)
4 dl Meggle Mesterkrém (főzőtejszín) 33 %-os
Elkészítés:
Tegyük a cukrot egy széles serpenyőben közepes lángra. A cukor kezdetben lehet, hogy nagyon darabos lesz mire elkezd olvadni.
Ha úgy tűnik, hogy sok időt vesz igénybe a cukor olvadása akkor vigyázzunk, hogy ne égjen le, vegyük lejjebb a lángot.
Miután a cukor elolvad, nagyon óvatosan adjuk hozzá a vajat (a serpenyőben előfordulhat buborék keletkezés és habzás) és vegyük lejjebb lángot.
Keverjük el a vajat a felolvasztott cukorban teljesen, majd óvatosan öntsük hozzá a tejszínt és kis lángon főzzük sűrűre, krém állagúra.
Még melegen szűrjük át, majd öntsük kisebb üvegekbe.
Tipp:
Hűtőszekrényben kb 10-12 napig eláll. Használt előtt mikróban a kívánt állagra fel lehet újra melegíteni. Desszertekre, fagylaltra öntetként nagyon finom.
Ez krém nem alkalmas főzött karamell krém készítésére és torta bevonására.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
apróra zúzzuk a megtisztított fokhagymát megsózzuk, leöntjük olajjal és jól kikavarjuk, krémszerű legyen citromlével/néhány csepp ecettel savanyítjuk
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kend szét a megformázott pizzatésztán a paradicsomos szószt / tejfölös szószt körkörös mozdulatokkal. Egy 35 cm-es pizzára kb. 3-4 evőkanálnyi kell, tehát nem sok, különben elázik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paradicsomot negyedeljük, a paprikát csumázd ki, majd szeleteld fel. Rakd egy nagy lábosba a paradicsomot, paprikát, az almaecetet, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhag...
Elkészítési idő: 5 óra Nehézség: Közepes