menu

Családireceptkönyv.hu

Karamell krém


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg (barna) cukor
12 evőkanál (180 g) sótlan vaj apró darabokra vágva (sima sütő margarin nem jó!)
4 dl Meggle Mesterkrém (főzőtejszín) 33 %-os

Elkészítés:


Tegyük a cukrot egy széles serpenyőben közepes lángra. A cukor kezdetben lehet, hogy nagyon darabos lesz mire elkezd olvadni.

Ha úgy tűnik, hogy sok időt vesz igénybe a cukor olvadása akkor vigyázzunk, hogy ne égjen le, vegyük lejjebb a lángot.

Miután a cukor elolvad, nagyon óvatosan adjuk hozzá a vajat (a serpenyőben előfordulhat buborék keletkezés és habzás) és vegyük lejjebb lángot.

Keverjük el a vajat a felolvasztott cukorban teljesen, majd óvatosan öntsük hozzá a tejszínt és kis lángon főzzük sűrűre, krém állagúra.

Még melegen szűrjük át, majd öntsük kisebb üvegekbe.

Tipp:

Hűtőszekrényben kb 10-12 napig eláll. Használt előtt mikróban a kívánt állagra fel lehet újra melegíteni. Desszertekre, fagylaltra öntetként nagyon finom.
Ez krém nem alkalmas főzött karamell krém készítésére és torta bevonására.

Karamell krém

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szószok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mogyorószósz (indonéz)
Mogyorószósz (indonéz)

Tegyük egy kés betétes robotgépbe (vagy mozsárba) a földimogyorót, fokhagymát, chilit, galangalt vagy gyömbért, és pürésítsük. Tegyük egy serpenyőbe az imént elkészült masszát, ad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Édes-savanyú szósz télire
Édes-savanyú szósz télire

Bonyolultnak tűnik, de egyáltalán nem az. Ha minden ki van mérve, előkészítve, akkor gyerekjáték lesz... A dinsztelt hagyma, répa után szép sorjában mindent sorban belerakunk...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tojásos tonhalkrém
Tojásos tonhalkrém

Levétől lecsöpögtetjük a tonhalat és egy tálban kissé összetörjük. A főtt tojásokat villával hozzátörjük. Felkockázott vajat, tejfölt, mustárt keverünk bele. Sózzuk, borsozzuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos fondü (3 féle sajtal)
Sajtos fondü (3 féle sajtal)

A félbevágott fokhagymával jól bedörzsöljük az edényt, amiben a fondüt elkészítjük. A bort összekeverjük a keményítővel, beleöntjük az edénybe és felforraljuk. A szeletelt, apróra...

Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk