menu

Családireceptkönyv.hu

Mustáros sertéstarja pikáns túrómártással


Írta:

Elk. idő: 80 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


70 dkg kicsontozott sertéstarja
3 evőkanál mustár
3 evőkanál étolaj
5 cl fehérbor
1 teáskanál édes pirospaprika
1 mokkáskanál csípős pirospaprika
1 mokkás kanál őrölt bors
1 evőkanál zsír
egy csipet só
1 dl víz
Túróhab:
15 dkg tehéntúró
70 g tejföl
1 dl habtejszín
1 kicsi fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teás kanál őrölt édes pirospaprika
0.5 mokkás kanál csípős paprika
egy csipet só

Elkészítés:


A túrót szitán áttörjük, hogy sima állagú legyen. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a csípős és az édes paprikát. Kis lyukú reszelőn hozzá reszeljük a lila hagymát és a fokhagymát. Kézi mixerrel alaposan eldolgozzuk. A habtejszínt kézi habverővel kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz keverjük, majd a hűtőbe tesszük.

A húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és nagyon gyengén klopfoljuk.

A mustárt, a fehérbort és az étolajat összekeverjük. Hozzáadjuk az édes és csípős paprikát.

Bekenjük a húsok mindkét oldalát, letakarjuk fóliával és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Másnap a szeleteket sózzuk és borsozzuk,egy kizsírozott tepsiben egymásmellé rakjuk. A vizet aláöntjük és 180 C fokon kb. 30 percig sütjük. Pirított burgonyával és pikáns habos túrómártással tálaljuk. A hús szeletek szélét pár helyen ha bevágjuk nem ugrik össze sütés közben. A húsokat mindig csak a sütés előtt sózzuk.

Mustáros sertéstarja pikáns túrómártással

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar BAKONYI GOMBÁS RIZS
BAKONYI GOMBÁS RIZS

1A hagymát és a paradicsomot feldarabolom. A hagymát üvegesre pirítom, majd beleteszem a paradicsomot és megszórom pirospaprikával. Bakonyi gombás rizs receptBakonyi gombás rizs r...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Börek
Börek

A töltelékhez felvágjuk apróra a hagymákat, a petrezselymet. A vöröshagymát üvegesre pároljuk olíva olajon, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a darált húst és megfűszerezzük a fahé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
KARAJ SAJTOS BUNDÁBAN
KARAJ SAJTOS BUNDÁBAN

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, és besózzuk. A tojást felverjük, hozzákeverjük a tejet és a lereszelt sajtot. Először lisztbe, majd a sajtos masszába forgatjuk a hússzeleteket...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csülök cipóban a la mami
Csülök cipóban a la mami

A megtisztított egész csülköt a fűszerekkel együtt meleg vízben feltesszük főni a kuktába, puhára főzzük, majd levében hagyjuk kihűlni. Miközben a csülök fő, összeállítjuk a tésztá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk