Diós hüvelykujj süti

20 dkg puha vaj
2/3 csésze kristálycukor
2 teáskanál vanília kivonat
2 csésze univerzális liszt
1/2 csésze kakaópor
1/2 teáskanál só
1/2 csésze mogyoró, finomra vágva (tekeréshez)
1/2 csésze csokoládé mogyoró kenhető (például Nutella)
Melegítse elő a sütőt és készítse elő a sütőlapokat:
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (175 °C). Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Krémezd fel a vajat és a cukrot:
Egy nagy keverőtálban elektromos keverővel keverd össze a vajat és a kristálycukrot, amíg könnyű és bolyhos nem lesz. Keverjük hozzá a vanília kivonatot.
Keverje hozzá a száraz hozzávalókat a vajkeverékhez:
. A tésztának szilárdnak és rugalmasnak kell lennie.
A keksz formázása:
A tésztából golyókat formázzunk, mindegyik körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű. Minden golyót megforgatunk a finomra vágott mogyoróban, amíg bevonat nem lesz. Helyezze a golyókat az előkészített tepsire, körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól.
A hüvelykujjával vagy egy kiskanál hátuljával nyomjon be egy mélyedést minden sütigolyó közepébe.
A keksz sütése:
Előmelegített sütőben kb 12-14 percig sütjük. A sütinek meg kell állnia, de nem keményen.
Csokoládé töltelék hozzáadása:
Miután kivettük a sütiket a sütőből és még melegek, nyomjuk meg újra a bemélyedéseket, ha felpuffadtak. Körülbelül egy teáskanál csokoládé-mogyorót kenünk minden süti közepére. Tetszés szerint nyomjunk egy egész mogyorót a kenhető krémbe, hogy még ropogósabb legyen és díszítsük.
Lehűtjük és tálaljuk:
Hagyja a sütiket 5 percig hűlni a tepsiben, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljenek.