Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
-4 púpozott evőkanál tápiókaliszt,
- 4 púpozott evőkanál szezámmagliszt,
-3 púpozott evőkanál lenmagliszt,
-3 púpozott evőkanál bambuszrost,
-1 púpozott evőkanál utifűmaghéj,
-1 teáskanál szódabikarbóna,
-1 teáskanál aszkorbinsav por (C-vitaminpor),
-1 teáskanál só,
-1,5-2 dl víz.
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük.
Hozzáöntjük a vizet.
Összekeverjük és egy “majdnem összeálló” csak kicsit ragacsos tésztát készítünk.
Húsz percig hagyjuk pihenni.
Végleges formára gyúrjuk.
Húsz percen át 200 fokon sütjük, majd további 40 percig 180 fokon.
Sütés után tiszta konyharuha alatt érdemes pihentetni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rácsra szoktam tenni, hogy ne fülledjen be
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kenyerek,
A lisztet kimérjük és belekeverjük a sót, a közepébe mélyedést készítünk. A mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos, cukros, vizes tejet. Ebbe ütjük a tojásokat...
Elkészítési idő: 3 ó Nehézség: Könnyű
A kenyér sütés előtte való este elkészítettem az öreg tésztát. Egy tálban összekevertem az átszitált lisztet a sóval. A lisztbe belemorzsoltam az élesztőt, megszórtam cukorral. H...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Gyors kovász: A gyors kovász előállításához a langyos vizet öntsük tálba, morzsoljuk bele az élesztőt, majd keverjük hozzá a lisztet, akkor jó, ha galuskaszerű lesz az állaga. A k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük (180 fok, légkeverés). A tojásokat a kókuszvirág cukorral habosra verjük. A mogyorót a kókuszolajjal és a mézzel aprítógépben próbáljuk minél inkább krémes...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű