Elk. idő: 60 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 db babapiskóta; a cukorsziruphoz: 10 dkg cukor, 2 dl víz, 2-3 evőkanál eperdzsem ; a krémhez: 4 tojás sárgája,10 dkg cukor, 25 dkg mascarpone, 2 dl tejszín
a díszítéshez: 25 dkg eper
Elkészítés:
A sziruphoz egy kis lábasba tesszük a cukrot, ráöntjük a vizet, és kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor elolvad a vízben. Hozzáadjuk az eperdzsemet. Ebbe a szirupba mártogatjuk majd a piskótákat.
A krémhez kikeverjük a 4 tojás sárgáját a cukorral, majd hozzáadjuk a mascarponét és a keményre vert tejszínt.
Egy tálba lerakunk egy réteg szirupban megáztatott babapiskótát, erre rákenünk egy kis krémet, amit megszórunk apróra vágott eperdarabokkal, és addig folytatjuk a babapiskóta, krém meg a gyümölcsdarabok rétegezését, ameddig csak van miből. A vége krémréteg legyen, amit ízlés szerint eperrel díszítünk. Néhány órát, vagy akár egy éjszakán át hűtőben hűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A precízen kimért liszteket (kakaós piskóta esetén a kakaót is) és a sütőport keverd össze egy tálban. Egy másik tálban verd fel szétválasztás nélkül a tojásokat a robotgép erős...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Langyos tejben csipet cukorral megfuttattam az élesztőt, majd a többi alapanyaggal együtt összeállítottam a tésztát. 10 perc múlva megdagasztottam, majd lefedve 45 percen át hagyta...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Jól elkeverjük a vajat, hozzáadjuk a tojást, cukrot, lisztet, sütőport, reszelt citromhéjat (vagy vaníliás cukrot), jól összedolgozzuk, majd húsdarálós formán áthajtjuk és sütőben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű