Családireceptkönyv.hu

Csíkos kalácskoszorú


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


600 g liszt
150 g cukor
110 ml tej
200 g tejföl
2 tojás
50 g puha vaj
25 g élesztő
1 teáskanál vaníliakivonat
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor kevés vízzel kikeverve
+ lekenéshez 1 tojássárga

 
.

Elkészítés:


A lisztet a dagasztótálba szitáljuk, a közepébe kis mélyedést igazítunk, ebbe szórunk a cukorból 1 evőkanállal, majd rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meleg tejjel.
10 perc múlva mikor az élesztő felfutott, a kakaó kivételével tésztát dagasztunk, majd kettévesszük és az egyik felébe még belegyúrjuk a vízzel elkevert kakaóport.
Lágy tésztákat kapunk, amiket külön tálban duplájára kelesztünk (kb. 1 óra).
A barna és fehér tésztát is két részre vesszük.
Kinyújtjuk az egyik fehér tésztát kb. 20 X 40 cm-es téglalappá, és egy barnát is ugyanekkorára és azt a fehér tésztára tesszük. Rúdba feltekerjük. A másik két tésztával is így járunk el, majd a két rudat összetekerjük és koszorút formálunk belőle.
(Én gáztepsin sütöttem, de legközelebb 26 cm-es kapcsos tortaformába teszem, mert túlságosan szétkelt.)
Szóval a sütőpapíros formában vagy tepsin hagyjuk megint kelni kb. 45 percet, a kelesztés félidejénél egy éles késsel vagy borotva pengével bevágom az íveket.
A sütőt 180 fokra melegítsük elő.
Lekenjük egy pici vízzel elkevert tojássárgával és 180 fokon, kb. 45-50 percig sütjük, vigyázzunk mert hamar pirul és csalóka lehet mert olyankor még belül nyers a tészta, ezért az első 20-30 perc után, ha már szép piros, takarjuk le sütőpapírral és úgy süssük tovább.. Rácson hagyjuk kihűlni

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Beáta
Ferdinándi
Ferdinándi

Az élesztőt az 1 kk cukorral és a meglangyosított tejjel felfuttatom. A lisztet a vajjal, a 3 dkg porcukorral, a 2 tojássárgákkal, csipet sóval és az élesztővel összedolgozom. Ann...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Foszlós kalács
Foszlós kalács

A tejet meglangyosítjuk. Ha túlmelegedett (beletesszük az ujjunkat és sokkal melegebbnek érezzük), akkor hagyjuk egy kicsit hülni! Egy keverőtálba - amibe majd bele fog férni az ös...

Elkészítési idő: 55 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Húsvéti sós kalács kovásszal (Limara)
Húsvéti sós kalács kovásszal (Limara)

Előző este a kovász hozzávalóit alaposan összegyúrjuk és a kemény tésztát egy fedeles dobozba vagy üvegbe tesszük. 8-10 órára egyenletesen meleg helyre tesszük. Például mikróba, me...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Mazsolás csavart kelt kalács
Mazsolás csavart kelt kalács

Langyos tejből veszünk ki 0.5 dl,teszünk bele egy kávéskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és ha barnás buborékos (felfut) akkor jó. A fele lisztet beleszitáljuk a tá...

Elkészítési idő: 150
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk