Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 ek. extra szűz olívaolaj
1 nagy póréhagyma
fél tk. őrölt fahéj
1 ujj nagyságú friss gyömbér, apróra vágva
fél tk. őrölt gyömbér
1/4 tk. őrölt szerecsendió
1 nagyobb alma, mag nélkül, felkockázva
40 dkg fagyasztott vörösáfonya
4 ek. almaecet
4 ek. barnacukor
méz
5 ek. víz
2 ek. aszalt cseresznye vagy áfonya
1 ek. dijoni mustár
1 csipetnyi tengeri só
1 csipetnyi őrölt fekete bors
Elkészítés:
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd szórd bele a póréhagymát. Időnként megkeverve alacsony lángon süsd 5 percig.
Add hozzá a fahéjat, gyömbért és szerecsendiót. Főzd még 1-2 percig.
Add hozzá a többi összetevőt, alapos kevergetés mellett forrald fel az egyveleget.
Ha felforrt, lassú tűzön főzd tovább addig, amíg az áfonyaszemek szétnyílnak, és az alma megpuhul (10-12 perc). Ha túl sűrűnek érzed a masszát, 1-2 evőkanál vízzel higíthatod. Vedd figyelembe, hogy a chutney kihűlve enyhén megszilárdul.
Vedd le a tűztől.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha szükségét érzed, sóval, borssal, juharsziruppal, gyömbérrel, szerecsendióval, fahéjjal ízesítheted. Húsok mellé ajánlott.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A mandulát és a kókuszreszeléket külön-külön sütőpapírra terítve 180°C fokra előmelegített sütőben aranybarnás színűre pirítjuk. Vigyázzunk, a kókuszreszeléknek elég csak pár perc,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
*Tipp: ha valakinek nem vált be, vagy nem szeretné a paleo csokimázat, az egyszerűen csak olvasszon fel étcsokoládét a mikróban (óvatosan!) vagy gőz fölött (sokáig tart) és adjon 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához összemorzsoljuk a lisztet és a vajat. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 kk cukrot és belemorszoljuk az élesztőt, majd felfuttajuk. Belekeverünk 2 tojást, majd a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű