menu

Családireceptkönyv.hu

Áfonyás chutney


Írta:

Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 ek. extra szűz olívaolaj
1 nagy póréhagyma
fél tk. őrölt fahéj
1 ujj nagyságú friss gyömbér, apróra vágva
fél tk. őrölt gyömbér
1/4 tk. őrölt szerecsendió
1 nagyobb alma, mag nélkül, felkockázva
40 dkg fagyasztott vörösáfonya
4 ek. almaecet
4 ek. barnacukor
méz
5 ek. víz
2 ek. aszalt cseresznye vagy áfonya
1 ek. dijoni mustár
1 csipetnyi tengeri só
1 csipetnyi őrölt fekete bors

Elkészítés:


Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd szórd bele a póréhagymát. Időnként megkeverve alacsony lángon süsd 5 percig.

Add hozzá a fahéjat, gyömbért és szerecsendiót. Főzd még 1-2 percig.

Add hozzá a többi összetevőt, alapos kevergetés mellett forrald fel az egyveleget.

Ha felforrt, lassú tűzön főzd tovább addig, amíg az áfonyaszemek szétnyílnak, és az alma megpuhul (10-12 perc). Ha túl sűrűnek érzed a masszát, 1-2 evőkanál vízzel higíthatod. Vedd figyelembe, hogy a chutney kihűlve enyhén megszilárdul.

Vedd le a tűztől.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha szükségét érzed, sóval, borssal, juharsziruppal, gyömbérrel, szerecsendióval, fahéjjal ízesítheted. Húsok mellé ajánlott.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Karácsonyi pulyka
Avatar Lewis Windy Kedvelnék
Karácsonyi pulyka

Darabold fel az aszalt gyümölcsöt, majd keverd el a mazsolával, a mandulával, a liszttel, az élesztővel, egy teáskanál sóval, egy teáskanál cukorral és másfél deci meleg vízzel, le...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Konfitált kacsacomb borban gőzölt körtével
Konfitált kacsacomb borban gőzölt körtével

Kacsacomb konfitálás: A kacsacombot megtisztítjuk, és 6%-os sóoldatban pácoljuk 3 órát. Utána lemossuk és a fűszerekkel bedörzsöljük. A kacsa bőrös öldalát 1 percig forró zsírban...

Elkészítési idő: 500 min
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Húsvétra ♥ Sonkás alagút
Húsvétra ♥ Sonkás alagút

A tejfölt, a majonézzel összekeverjük, a tojást, az uborkát, a sárgarépát, a párizsit, illetve az összes pluszt kis kockákra vágjuk. 1 dl vízben felfőzzük a húsleveskockát, amiko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Nikoletta
Zserbógolyó
Zserbógolyó

A kekszet és a diót összedaráljuk, majd hozzáadunk annyi sárgabaracklekvárt, amitől jól formázhatóvá válik. (A diót érdemes 5-10 percre sütőbe tenni vagy száraz serpenyőben megpirí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk