Elk. idő: 1,5 óra
Adag: egész kalács
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt+nyújtáshoz (kb. 40 dkg búzaliszt, 10 dkg tönköly fehér liszt)
1 tasak instant élesztő
8 dkg porcukor
8 dkg puha vaj
1 csapott teáskanál só
1 nagy tojás
2-2,5 dl langyos tej
vanília aroma
Elkészítés:
Az élesztőt, a vajat, a tejet, a tojást és a porcukrot összedolgozom, ehhez a "kovászhoz" dolgozom hozzá a robotgép tésztadagasztó karjával az előre meglangyosított lisztet. Lágy tészta lesz belőle. Langyos helyen duplájára (kb. 45 perc) kelesztem.
Lisztezett deszkán 3 felé szedem, és 3 hosszú csíkot sodrok belőlük. A 3 csíkot szorosan összefonom, A vajazott, lisztezett tepsire teszem, megkenem felvert tojással, és még 15-20 percig letakarva pihentetem. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt aranybarnára sül.
Trükkök, tippek, praktikák:
- lisztet langyosítani
- vaníliaaromát tenni hozzá
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóit jól kidolgozzuk, egy lágy tésztát kapunk. Ezt megkelesztjük, ujjhegynyi vastagra nyújtjuk és kizsírozott tepsibe tesszük. Töltelék: 40 dkg túrót, 2 tojás sá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a töltelékeket készítjük el, az alábbi módon. Mindkettő ugyanolyan formán készül csak az ízesítése tér kicsikét el. 0,5dl tejet felforrósítunk és elkeverjük benne az 5dkg...
Elkészítési idő: 1-2 óra Nehézség: Közepes
Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes