Elk. idő: 1,10 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
liszt,zsiradék,4 szelet kicsontozott vastag sertésborda vékonyra kiklopfolva,Töltelék....20 dkg lecsó,4 db tojás,10 dkg füstölt szalonna,
Elkészítés:
A töltelék elkészítése: A kockára vágott füstölt szalonnával jóízű lecsót készíts. Húzd le a tűzhelyről, és add hozzá a jól elkevert tojásokat. A tűzhelyen addig kevergesd a lecsót, amíg egy közép kemény tölteléket nem kapsz. A vékonyra kiklopfolt hús közepére rakj egy gombóc tölteléket, a vékonyabb széleit jobbról, balról hajtsd be, és tekerd fel a húst a töltelék körül. Spárgával rögzítsd a henger alakot, sózd, borsozd, és szórd meg liszttel. Zsiradékban minden oldalát pirítsd barnára. Vedd ki a zsiradékból, távolítsd el a spárgákat. Készíts egy hígabb paprikamártást, és ebben a paprikamártásban párold puhára a tekercseket. Mire besűrűsödik a mártás, a hús is megpuhul. Köret: nokedli.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Bármilyen feltekerhető anyagra (bambusz, konyharuha, stb.) lefektetem egymás mellé a bacon szeleteket úgy, hogy ne legyen közöttük rés. Szétterítem rajta a sóval, borssal, fokhagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sovány sertéshúst, a főtt sonkamaradékot, a tejben áztatott és jól kicsavart zsemléket együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojást, sóval, borssal, gyömbérrel, kakukkfűvel fűszerezzük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darálthúst a sajttal, tojással, sóval és borssal jól összegyúrjuk. Ezután gombócokat formálunk belőle, amit morzsával megszórt deszkán a kívánt nagyságúra nyújtjuk. Majd a szokás...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű