Családireceptkönyv.hu

Leveles töpörtyűs pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



300 g darált töpörtyű
500 g liszt
20 g élesztő
1 mokkáskanálnyi só
bors
tejföl
100 g zsír

Elkészítés:


300 g darált töpörtyűt morzsoljuk össze 500 g liszttel, 20 g élesztővel, 1 mokkáskanálnyi sóval és ízlés szerinti törtborssal. Adjunk hozzá annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható legyen. Félórai pihentetés után négyszögletesre nyújtjuk és megkenjük 100 g zsír egyharmadával. Leveles vajastészta módjára összehajtjuk és megint pihentetjük félóra hosszat. Utána kinyújtjuk, és rákenjük a zsír második harmadát. Újabb pihentetés után a zsír utolsó harmadával kenjük meg, majd egyórai pihentetés után másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Még jobb, ha a hajtogatást este, az utolsó kinyújtást reggel végezzük. A kinyújtott tésztát pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, késsel bevagdossuk és tepsibe rakjuk. A tetejüket óvatosan megkenjük tojással és félóra pihentetés után, közép meleg sütőben szép pirosra sütjük. A pihentetést mindig hideg helyen (hűtőszekrényben) végezzük.

Leveles töpörtyűs pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Ildikó
Magos-sajtos rudacskák
Avatar Kriszti Puskás Kedvelnék
Magos-sajtos rudacskák

Melegítsük fel a sütőt, reszeljük le a sajtot. Tegyük tálba a lisztet, sót és a sütőport. Morzsoljuk bele a vajat. Aduk hozzá a tojást, tejfölt, sajtot, borsot, majd gyúrjuk össz...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Renáta
Túrós pogácsa , apró
Túrós pogácsa , apró

Összekeverni és 1 éjszakát fagyasztóba tenni. Picire szaggatni , megkenni tojással a tetejét és sajtot,magokat tenni rá,

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
627.SAJTOS POGACSA 2.
627.SAJTOS POGACSA 2.

A fenti hozzavalokbol jol gyurhato testzat gyurunk , duplajara kelesztjuk, vekonyra nyutjuk , keszitunk akkor megszorjuk sajttal, 3x hajtogatjuk, minden hajtogatas kozott 20 per...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Olasz fűszerezésű csavart
Olasz fűszerezésű csavart

Kihatjuk a hűtőből kivett leveles tésztát (egy szelet bacon pont olyan hosszú, mint a tésztánk). Vágjuk el a tésztát kb. 8-10 db-ra, használjunk egy szelet bacont mércének, és...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk