Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg szűzpecsenye
50 dkg gomba
1 vöröshagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só
őrölt bors
1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
2 evőkanál olaj
1,5 dl tejföl
1 teáskanál liszt
a tálaláshoz: főtt rizs, tejföl (elhagyható)
Elkészítés:
A húst rostjaira merőlegesen 12 vastagabb szeletre vágjuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk.
Olajat melegítünk, a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk rajta. (Annyi húst teszünk egyszerre az edénybe, amennyi elfér egymás mellett. 2-3 percig sütjük mindkét oldalukat, aztán a szeleteket kivesszük, félretesszük. Ezt addig folytatjuk, amíg az összes hús
meg nem pirult.)
A visszamaradt olajban egy-két percig kevergetjük az apró kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kicsumázott paprikát és a paradicsomot (ezeket a főzés végén kivesszük). Amikor a gomba levet eresztett, visszapakoljuk a hússzeleteket is a fazékba. Ha kell, kis vizet öntünk rá, de csak annyit, hogy az étel ne égjen oda. Lefedjük, és addig sütjük-pároljuk, amíg a hús teljesen meg nem puhul. (A sütési idő rövid. A szűzérmék hamar megpuhulnak. Ha kell, közben pótoljuk az elpárolgó vizet.)
A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel.
Amikor a hús megpuhult, ráöntjük a lisztes tejfölt, és 5-6 perc alatt összeforraljuk. Ha kell, ilyenkor még utánízesíthetjük kis sóval, borssal.
A kész ételt rizzsel tálaljuk. Tálalásnál meglocsolhatjuk még egy kis tejföllel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst megmossuk, megszárítjuk, majd hosszában két vágást ejtünk – ahogy az a képen is látszik. Lényeg, hogy ne vágjuk el teljes hosszában a húst, hanem maradjon 1-2 cm érintetlenü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt alaposan megmossuk, és nagyobb (kb. 3*3cm) darabokra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsöpögni. Megtisztítjuk, felkockázzuk a vöröshagymát és a felhevített zsíron üvegesre párolj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúrtam a darált hús az áztatott zsemlével, sóval és a fűszerekkel majd a felét kiolajozott jénaiba simítottam. 4 krumplit héjába megfőztem, karikára vágtam és a ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű