Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg liszt,
2 közepes főtt burgonya, reszelve,
2 dkg élesztő,
1 k.k. só,
1 ek. cukor,
3 kanál olaj,
langyos víz szükség szerint.
Elkészítés:
Az élesztőt a kevés cukorral langyos vízben felfuttatjuk, egy mély tálba szórjuk a lisztet, a sót, a tört krumplit,
összekeverjük az élesztővel, és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Géppel jól kidolgozzuk, lassanként közékeverjük az olajat.
Két órán át kelesztjük, majd lisztes deszkára öntjük. Három részre osztjuk, majd minden egyes részt újabb három részre.
A darabokból kissé elvékonyodó ágakat sodrunk, amelyeket hármas fonással megfonunk. Újabb fél órát kelesztjük, majd tojássárgájával megkenve mákkal vagy szezámmaggal meghintjük.
Mérsékelt tűzön pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szombatra hosszúkás barheszt, az őszi nagy ünnepekre kereket sütünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kettőt mákkal, kettőt dióval megtöltünk, felcsavarjuk majd egymás mellé tesszük a tepsibe, A tojássárgával megkenjük és 20 perc hűvö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészthához a tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, a porcukrot, a citromhéjat, elmorzsoljuk benne a zsírt, vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a fe...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Nehéz
Élesztő,langyos cukros tej,futtatni.Liszt,vaj,tojás,só,cukor és vaníliás cukor ,ezeket összegyúrom.Hozzáöntöm a kovászt és a langyos tejet,és jól kidolgozott,nem túl kemény tésztát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű