Elk. idő: 90 perc
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg sertéslapocka
15 dkg vöröshagyma
1 evőkanál pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
só
4 darab paprika
6 dkg zsír
2 dl tejföl
finomra vágott petrezselyem (opcionális)
3 dkg liszt
4 dkg füstölt szalonna
Elkészítés:
A kockára vágott füstölt szalonnát lepirítjuk a zsíron. Mikor kisült a zsírja, kivesszük a pörcöt a lábasból.
A zsírra dobjuk az apró kockára vágott vöröshagymát és megdinszteljük. Mikor kész, hozzáadjuk a csíkokra vágott sertéslapockát, és fehéredésig pirítjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Fedő alatt felforraljuk. Belenyomjuk a fokhagymát, a félbe vágott és kimagozott paprikákat. Sózzuk, hozzáadjuk a szalonnapörcöt és készre főzzük.
A tejfölben elkeverjük a lisztet.
Ha a hús már teljesen puha, kivesszük a paprika darabokat. Behabarjuk a lisztes tejföllel, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet (opcionális) és 2-3 percig forraljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ Elkészíthető csirkemell filéből, vagy pulykamell filéből is.
Forrás: Turós Lukács - Lányok, asszonyok szakácskönyve
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A felszeletelt húsból hirtelen sültet készítünk. A kisütött hús zsírjában megfuttatjuk az apróra összevágott hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a pirospaprikát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk. A szalonnát kiol...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
Egy serpenyőben a tarjaszeleteket forró olajban megsütöm, sóval, borssal, köménnyel ízesítem, majd egy tepsibe teszem. A maradék olajon megdinsztelem a felaprított vöröshagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű