Elk. idő: 75 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg marha felsál vagy fehérpecsenye
250 g hagyma (1 nagyobb vagy 2 közepes)
1 ek. zsír vagy olaj
só
bors
Elkészítés:
1. Szeleteld fel a marhahúst kb. fél cm-es szeletekre, a hagymát vágd fel apróra.
2. A húsokat sózd és borsozd, mindkét oldalukon alaposan.
3. A zsiradékon pirítsd meg a hagymát közepes-nagy lángon, kb. 5 perc alatt. Érdemes nagyobb serpenyőt használni, amiben a hússzeletek majd elférnek.
4. Vedd fel a lángot magasra, és tedd bele a marhahús szeleteket. Pirítsd egyik oldalukon 3-4 percig.
5. Fordítsd meg a húsokat, fedd le a serpenyőt egy fedővel vagy alufóliával, és vedd le a lángot takarékra.
6. A hagymás marhaszelet innentől a saját levében párolódik. A hústól függ, de általában 1 óra alatt kész van. Fél óra után fordítsd meg egyszer a szeleteket. Mindenképp ellenőrizd, hogy elég puha-e, illetve ha szükséges, egy nagyon kevés vizet önts alá időnként.
7. Tálald a marhaszeleteket rizzsel, kuszkusszal, és locsolj rá a hagymás szószból is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A zsírban kiolvasztjuk a szalonnát, majd ebben üvegesre futtatjuk a hagymát. Hozzáadjuk a húst, és állandóan keverve zsírjára pirítjuk. A mustár kivételével hozzáadjuk az összes fű...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Megtisztítombés felaprítom a zöldségeket, nagyobb darabokra. A fokhagymát gerezdekre szedem és megpucolom. A húst lehártyázom, lemosom, megtörölgetem, majd újnyi vastagra szeletel...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Fözni
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű