Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥HÚSHOZ:
2 db paradicsom
2 db vöröshagyma
1 szál házi füstölt kolbász
20 dkg kolozsvári szalonna
2-3 evőkanál mustár
8-10 gerezd fokhagyma
2-3 mokkáskanál házi ételízesítő (vagy Vegeta)
♥FŰSZERSÓHOZ:
1/2 kk morzsolt rozmaring
1/2 kk morzsolt kakukkfű
1/2 kk morzsolt petrezselyem
1/2 kk majoranna
1/2 kk fokhagyma por
1 mk só
törött bors
Elkészítés:
A tarját bevagdalom, kb 1-1.5 centis szeletekre a paradicsomot és a hagymát karikára vágom, a kolozsvári szalonnát, és a kolbászt felszeletelem. Előveszem a beáztatott pataki tálat és beleteszem a bevagdalt tarját. A szalonnát,paradicsomot, kolbászt vöröshagymát, bele rakom a bevagdalt tarjába, közé dugdosom a fokhagyma gerezdeket és megkenem házi ételízesítővel, és mustárral és hagyom állni egy órácskát. Ha marad ki a töltelékből azt mellé teszem. Ezután öntök alá egy kis vizet kb: 1-1.5 dl, befedem és beteszem a 200 fokos sütőbe kb 1-1.5 órára. Utána hústűvel megvizsgálom és ha puha akkor leveszem a fedelet és megpirítom a tetejét. Bármilyen körettel tálalható pl: hagymás tört krumpli, rizibizi, sült krumpli, burgonya krokett, majonézes krumpli saláta, francia saláta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymákat felaprítjuk, zsiradékon megdinszteljük, közben sózzuk. A húst kockákra vágjuk, rátesszük a hagymára, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A sertéskarajt felszeleteljük. 2. A mustárt, az olajat a lime levét és a fűszereket összekeverjük. Ezzel jól bedörzsöljük a húsokat. A fokhagymagerezdeket összezúzzuk és elos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a paprikát, paradicsomot szintén apróra vágjuk. 2.A szalonna bőrét levágj...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű